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Réveillon - Château Les Carrasses (Quarante )

Lieu-dit Les Carrasses - 34310 Quarante

 

 

Réveillon dimanche 31 décembre 19h-00h

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Venez fêter la nouvelle année avec nous !

La promesse d'une soirée festive et joyeuse avec le groupe Timber!

Un menu à 95€/personne

 

RÉVEILLON DIMANCHE 31 DÉCEMBRE – 19h-00h

Venez fêter la nouvelle année avec nous! Réception avec coupe de champagne offerte.
 La promesse d'une soirée festive et joyeuse avec le groupe Timber-Duo Micha!
MENU DÉGUSTATION À 95€/PERSONNE:
Amuses-bouche |  Saumon gravlax aux genièvres et baies roses
Huîtres marinées au gingembre et citronnelle | Graines de courge caramélisées
Pain maison aux pommes de terre| Croquettes de volaille au sésame
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Coquille Saint Jacques, asperges vertes françaises, caviar osciètre et jaune d’œuf 
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Filets de rouget barbet poêlés, rigatoni aux artichauts épineux et anguille fumée
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Granité de clémentine, liqueur de Mandarine impériale
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Chateaubriand (tournedos de filet de bœuf) et foie de canard, sauce au vin rouge
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Brie de Meaux aux truffes noires et mâche
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Mille-feuille citron, chocolat et coulis d’agrumes
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Douceurs canaille | Guimauve vanille passion | caramel beurre salé | chocolat aux amandes | truffes chocolat | jus de coing
En cas d'allergie, un plat alternatif sera disponible sur demande préalable.