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IGP Coteaux d'Ensérune

© Vignerons du Pays d'Ensérune

Situé de part et d'autre de rivières de l'Orb et de l'Aude au nord ouest de Béziers, son nom vient du majestueux Oppidum qui surplombe l’étang asséché de Montady et le Canal du Midi avec le tunnel du Malpas.

Le territoire des Coteaux d’Ensérune porte les traces de quatre grandes périodes de l’histoire.

 

La période celte.
Elle est marquée par l’installation au VIe siècle avant JC, de l'oppidum d’Ensérune. Du haut d'une colline dominant un paysage de marécages, une population entame des échanges commerciaux avec le monde grec en pleine expansion.

Le Moyen-Âge.
Après un demi-millénaire de troubles, friches et terres renaissent aux mains des hommes  ambitieux. Ces derniers drainent l’étang de Montady pour le mettre en culture.

Le Grand Siècle
Il s'agit du siècle des visionnaires à l'image de Pierre Paul Riquet qui consacra sa vie au Canal du Midi.

L’époque moderne
Cette période est marquée par la création de la première cave coopérative à Maraussan inaugurée en 1901 par Jean Jaurès.

 

Cette histoire, les vignerons du Pays d'Ensérune vous la raconte lors des nombreux rendez-vous proposés par la cave coopérative. Consultez notre agenda