Accueil > Déguster > Les producteurs > Les vignerons > Domaine de Poilhes la Romaine (Poilhes)

Domaine de Poilhes la Romaine (Poilhes)

Vinauberge 1 cour de la Cave - 34310 Poilhes

A Poilhes, petit village bucolique au bord du Canal du Midi, venez profiter de la douceur du climat méditerranéen et de son soleil, dans les vignes d’un domaine chargé d’histoire. Le Domaine Poilhes la Romaine Saint Eugène rattaché à Vinauberge vous accueille toute l’année pour des ateliers autour du vin, une dégustations des cuvées, des conférences et expositions.

L'histoire du Domaine Poilhes La Romaine Saint Eugène :

Une journée d’été, comme on ne peut en imaginer de plus belle au Domaine de Saint- Eugène : les cigales chantent, le soleil brille et la lavande embaume. Assis sous les pins, trois amis : Didier Fenoll, Günter Hutter, et Paul Vercammen, rêvent de produire leur propre vin. L'un d’eux est viticulteur professionnel, l'autre vinificateur averti et le troisième amateur passionné. Tous trois décident d’unir leurs compétences pour produire ce qu’il y a de meilleur, en prodiguant à la vigne des soins attentifs respectueux de l’écosystème.

Ce jour-là, maints feuillets sont noircis de souhaits, idées et concepts par les trois amis, qui surmontent la fatigue grâce à une table bien garnie de saucisson, fromage, pain, vin et tomates. Quand tard dans la nuit, une tempête menace d’emporter leurs écrits, trois tomates s’improvisent presse-papier – donnant naissance à l’association " Les Trois Tomates ".

Selon Günter Hutter, « Faire du vin doit procurer trois plaisirs : celui du soin au raisin, celui de le boire et celui de vanter ses qualités ». Lui-même a à cœur de visiter les foires et salons de dégustation et de rencontrer les amateurs, afin de leur faire découvrir le vin des Trois Tomates, de leur compter mille détails sur le Domaine, le terroir et son vin… taquinant les papilles – celles de l’amateur comme celles du connaisseur.

Label : Agriculture Biologique

  • AB