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Domaine de la Grange Haute (34310)

La Grange Haute - 34310 34310

Idéalement situé à Quarante à moins de 5km du Canal du Midi, le Domaine de la Grange Haute domine la plaine entre Narbonne et Béziers, offrant un point de vue exceptionnel. Hélène Cathala, qui a repris les rennes d'une exploitation de 3 générations de vignerons, vous présente les particularités des sols et de ses vins. Ici, les vignes sont plantées sur l’écaille d'un terrain bouleversé où les strates géologiques se chevauchent. Ce sol varié et minéralisé donne des vins simples et frais sur le fruit, pour vos apéritifs, repas ou barbecues. Le domaine vins de Pays d'Oc et des vins de pays d'Hérault en rouge blanc et rosé

Géologie et climat :

Le Domaine de La Grange Haute se situe sur les pentes d’un massif secondaire très usé. Le terrain de structure sablonneuse, avec un sous-sol argilo-calcaire, est par nature peu fertile. Son orientation au Levant en direction de la Méditerranée le place sous l’influence maritime mais avec un ensoleillement intense.

Cépages :

Le Domaine de la Grange Haute regroupe 11 ha (syrah, merlot et chardonnay) autour de son imposante cave de vinification.

Culture de la vigne :

Viticulture raisonnée, travail du sol, contrôle de l’irrigation par goutte à goutte individuel à chaque pied de vigne.

Vinification

Grâce à une cuverie en petits volumes, permettant de vinifier par cépage et par parcelle, il est proposé des vins plaisirs, savoureux et gourmands. Le but n’est pas d’atteindre de hauts degrés, mais plutôt de rester sur le fruit par des vendanges précoces.