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Fêtes de fin d'année

Un réveillon 4au Château Les Carrasses

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Notre Chef Valère vous concocte un menu de gala en 6 plats au restaurant
et soirée d'exception avec groupe de musique live,
après le feu d'artifice de minuit.

Soirée à 95€ 

Et pour bien commencer l'année, séjournez dans notre domaine  
Offre Spéciale Nouvel An

A partir de 161€/personne

Votre Suite pour deux nuits, incluant le brunch du 1er Janvier !

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Pour le Réveillon de la Saint-Sylvestre et pour le 1er janvier à midi, découvrez un menu raffiné aux saveurs naturelles.

Ce repas peut-être accompagné d'une balade œnologique si vous le souhaitez, pour aborder en douceur la nouvelle année...

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Mise en bouche

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Déclinaison de foie gras poêlé et fumé aux sarments, confit d'oignons aux épices d'Orient accompagné d'un verre de Cartagène

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Fondant de St Jacques, coulis de cranques accompagné d’un verre de Schisteil Blanc

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Filet de bœuf race française, jus de cèpes, petits légumes sautés

ou

Chapon fermier d'ici aux morilles, petits légumes sautés accompagnés d'un verre de Vignes Royales

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Sur une pierre de Calisso, vache, chèvre, brebis... Accompagné d'un verre de Terroir Calisso

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Gourmandises en 5 douceurs sucrées :

Dôme de chocolas et glace safran, délice d'ananas au coquelicot

Mont Albières, glace au yusu

Accompagné d'un verre de muscat St Jean de Minervois

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