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Les vignerons

L’incroyable diversité des sols et la mosaïque de cépages font de ce terroir une « destination vignoble » par excellence au cœur de 3 grandes appellations : AOP Saint Chinian, AOP Minervois et AOP du Languedoc et de nombreux vins de pays.

Pour en percer les secrets, rendez-vous dans les caveaux des producteurs, participez aux balades vigneronnes ou aux ateliers de dégustation ou venez à la rencontre des vignerons pour « Un verre au bord de l’eau », dans le cadre exceptionnel du Canal du Midi, sur le port de Capestang les mardis et jeudis soirs de juin à septembre.

Parcourez vite notre carte oenotouristique ! Elle vous fera découvrir d'un simple coup d'œil, les domaines et caveaux des producteurs de nos villages sans oublier de nombreuses activités oenotouristiques.



 

Château Castigno (Assignan)

Village Castigno - 34360 Assignan

Dans un vignoble qui semble avoir été posé là comme un jardin de l’antiquité, avec ses murs de pierres, ses vignes torturées… retrouvez l'expression du temps passé et l’histoire d’un terroir.
Un terroir qui s'inscrit dans l'appellation Saint-Chinian auquel Marc Verstraete, viticulteur est très attaché. A Assignan découvrez ce domaine unique, un lieu vrai sur lequel trône également le Village Castigno.

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Domaine de la Femme Allongée (Assignan)

5 rue de Paris - 34360 Assignan

Les vignes du Domaine de la Femme Allongée sont situées sur la commune de Villespassans, à 300 mètres d’altitude, le vin est en appellation Saint Chinian. Jean-Paul Gracia revendique un travail artisanal, il élabore sans œnologue ni « technologie » des produits à forte personnalité évoquant un terroir rustique et superbe.

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Domaine des Soulié (Assignan)

Carriera de la Teuliera - 34360 Assignan

Le domaine des Soulié, exploitation viticole familiale de l'appellation Saint-Chinian, est situé à Assignan dans l'Hérault à une altitude de 250 mètres sur un sol argilo-calcaire. Rémy Soulié cultive ici 25 hectares de vignes en agriculture biologique dans le respect de la nature et de l'environnement. Découvrez une gamme diversifiée composée de vins AOC Saint-Chinian et de vins de Pays Monts de la Grage.

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Domaine du Sacré Coeur (Assignan)

Avenue de Saint Chinian - 34360 Assignan

Luc Cabaret vous propose ses vins blancs, rouges et rosés. Son domaine, situé dans le paisible village d'Assignan, représente 35 ha de vignes en AOC Saint-Chinian et en AOC Muscat St Jean de Minervois. 

Vous y trouverez également de l'huile d'olive et, en saison, une production de navet de Pardailhan.

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Au Sud d'Assignan, découvrez le domaine La Grange de Quatre Sous, entouré de vignes, de garrigue et bordé par l’ancienne voie romaine.

C'est ici qu'Hildegard Horat produit des vins de Pays d'Ocen agriculture biologique dans le respect de la nature et de l'environnement (ECOCERT). Il vous accueille toute l'année au calme de cette belle propriété viticole pour une visite, une dégustation ou un séjour.

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Domaine des Païssels (Babeau Bouldoux)

Rue des Cèdres - 34360 Babeau Bouldoux

Petit vignoble familial implanté sur le terroir de schiste de Babeau-Bouldoux à seulement 5 km de Saint-Chinian.
Vivien Roussignol et Marie Toussaint vous accueillent sur rendez-vous pour vous faire découvrir leurs vins d'AOC Saint-Chinian, élaborés avec soin et exprimant au mieux l’identité de ce terroir.

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Domaine Cros Reboul (Capestang)

3 rue Paul Bert - 34310 Capestang

Le vin est leur histoire : Marie et Philippe vous recevront dans l’ancien domaine familial au cœur de Capestang. La cour et les chais abritent La Table du vigneron, le restaurant de Marie (ouvert de mai à septembre) tandis qu’à table est servi le vin de Philippe. Ambiance du Sud assurée à 50 m du Canal du Midi et 20 km des plages de la Méditerranée.

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Domaine de Bel Air (Capestang)

Le Viala - 34310 Capestang

Ce sont des vins de caractère avec la typicité des arômes du Languedoc et, notamment pour les vins rouges, de la garrigue que le Domaine de Bel Air fait découvrir aux amateurs à la recherche de vins de qualité. Elaborés dans la cave particulière du domaine qui longe la Voie Domitienne et offre une vue imprenable sur l'étang de Capestang . Un accueil chaleureux est garanti. Contactez Patricia et Guy pour prendre rendez-vous.

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Caveau des Vignerons du Pays d'Ensérune (Capestang)

Avenue de Béziers - 34310 Capestang

A 500 m du Canal du Midi, le comptoir de Capestang vous reçoit toute l’année pour vous faire découvrir une large palette de vins représentatifs de la richesse des terroirs : IGP Pays d'Oc, IGP Coteaux d’Ensérune, AOP Saint Chinian et AOP Languedoc.

Dégustations, balades vigneronnes, ateliers ... découvrez tous les temps forts de la cave coopérative sur notre agenda !

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Domaine Moulin Gimié (Capestang)

49 Rue Gambetta - 34310 Capestang

A Capestang, dans la quiétude et la fraîcheur de l’ancien Moulin à soufre réhabilité en caveau de dégustation – vente de vins, Christine et François vous accueillent tous les jours de 10h à 20h. Ils vous feront découvrir ou redécouvrir leurs vins et sauront vous faire partager leur passion. 

D’avril à octobre, découvrez Capestang autrement au gré d’une balade vigneronne !

Consultez l'agenda.

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Domaine Pain de Sucre (Capestang)

Avenue de Toulouse - 34310 Capestang

A quelques kilomètres de Capestang, le long du Canal du Midi, se trouve le magnifique domaine Pain de Sucre construit au XIXème siècle par le Bailli de Suffren. Françoise Bousquet est issue d’une famille de vignerons qui depuis 1855 perpétuent la tradition. Le domaine produit des grands vins du Languedoc régulièrement cités par le Guide Hachette des vins ainsi que le guide Gilbert et Gaillard.

 

 

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Les Terrasses de Gabrielle (Capestang)

9 Avenue Emile Loscos - 34310 Capestang

Le caveau est situé sur le port de Capestang le long du Canal du Midi. Les vignes bénéficient pour partie de l’appellation Saint Chinian, sur un terroir de schistes. Olivier et Fabienne Pascal vous feront partager leur passion de la terre et vous feront déguster des vins issus de l’agriculture raisonnée. Du Saint-Chinian au bord du Canal du Midi… des vins assurément marqués par leur terroir ! 

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Domaine de la Provenquière (Capestang)

Route de Maureilhan - D 39 - 34310 Capestang

Le château de la Provenquière date du XVe siècle. Situé à Capestang à quelques petits kilomètres du Canal du Midi, le visiteur aura l'occasion d'apprécier les vins de Pays d'Oc produits au domaine au cours des dégustations proposées par Claude et Brigitte Robert.

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Domaine des Mathurins (Cazedarnes)

22 avenue de Saint Bauléry - 34460 Cazedarnes

Les vignes du Domaine des Mathurins sont implantées sur l'ensemble du village de Cazedarnes. Toute l'année, Nicolas et Emilie Pistre vous accueille pour une savoureuse dégustation de vins d'AOC Saint-Chinian et de vins de Pays d'Oc. Dans un accueil chaleureux ils vous proposent également des visites des balades vigneronnes, des concerts classiques et des soirées à thème. Consultez notre agenda !

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Domaine Les Eminades (Cébazan)

9 rue Saint Bauléry - 34360 Cébazan

Tombés sous le charme de Cébazan et sa mosaïque de terroirs, Patricia et Luc Bettoni créent le Domaine des Eminades en 2002. Installés au coeur de l'appelation Saint-Chinian, ils pratiquent une viticulture sérieuse et raisonnée certifié en Bio. Le vignoble est composé de cépages typiquement languedociens et très âgés comme le Carignan et le Cinsault. Venez le parcourir et partager la passion du vin de ses propriétaires lors d'une balade vigneronne.

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L'Oustal del Agradels (Cébazan)

53 route nationale - 34360 Cébazan

A Cébazan, entre Canal du Midi et vignobles du Saint-Chinian découvrez L'Oustal del Agradels, un petit domaine vinicole dispersé sur 3 terroirs (grés, marne- gréseuse, dolomite). L’assemblage terroir/cépage/millésime dicte sa conduite, ses choix techniques et oenologiques au vigneron qui, avec des moyens simples confère à ses vins leur identité et leur authenticité.  Vente de vin rouge, blanc et rosé en direct au domaine.

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Château Bousquette (Cessenon sur Orb)

Route de Cazouls - 34460 Cessenon sur Orb

Le domaine de la Bousquette est situé à flanc de coteaux, surplombant la vallée de l’Orb. Au cœur de l'appellation Saint-Chinian, Isabelle et Eric Perret vous livrent les secrets de leurs vins et de leur domaine, qui fut propriété de l’Abbaye de Foncaude jusqu’à la Révolution Française. Le domaine vous accueille aussi pour un séjour  avec de multiples activités à proximité : baignade et canoë sur l’Orb, abbaye de Fontcaude (5min), sans oublier les plages de la Méditerranée (30min).

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Château Viranel (Cessenon sur Orb)

Route de Causse et Veyran - 4460 Cessenon sur Orb

 

Situé à Cessenon sur Orb sur les vestiges d’une Villa Gallo-romaine, le Château Viranel étend son vignoble sur 3 terroirs : galets roulés, terrasses calcaires et crès.

Alliant tradition et modernité, Arnaud et Nicolas élaborent avec passion des vins d'AOC Saint-Chinian, IGP et Pays d'Hérault souples et harmonieux pour votre plaisir.

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Domaine Cathala (Cessenon sur Orb)

19 chemin du Pizou - 34460 Cessenon sur Orb

A Cessenon sur Orb, au cœur de célèbre appellation Saint-Chinian, la famille Cathala cultive la vigne de père en fils depuis 7 générations.
Le domaine, ayant pour maître mots : Amitié & Qualité, vous reçoit sur rendez-vous pour une visite ou une dégustation de vins rouge et rosé d'AOC Saint-Chinian ou de cartagène.

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Domaine Canet Valette (Cessenon sur Orb)

Route de Causses et Veyran, D 136 - 34460 Cessenon sur Orb

Marc Valette a crée le domaine en 1992. Vignoble d'un seul tenant sur la partie argilo-calcaire, il se situe à 1,5 km du village de Cessenon sur Orb et sur la route de Causses et Veyran.

Dans un écrin de garrigues, Marc fait les vins qu'il aime, sans concessions, et prend plaisir à faire partager sa passion au travers de ses différentes cuvées.

 

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