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Les vignerons

L’incroyable diversité des sols et la mosaïque de cépages font de ce terroir une « destination vignoble » par excellence au cœur de 3 grandes appellations : AOP Saint Chinian, AOP Minervois et AOP Languedoc et de nombreux vins de pays.

Pour en percer les secrets, rendez-vous dans les caveaux des producteurs, participez aux balades vigneronnes ou aux ateliers de dégustation ou venez à la rencontre des vignerons pour « Un verre au bord de l’eau », dans le cadre exceptionnel du Canal du Midi, sur le port de Capestang les mardis et jeudis soirs de juin à septembre.

Parcourez vite notre carte oenotouristique ! Elle vous fera découvrir d'un simple coup d'œil, les domaines et caveaux des producteurs de nos villages sans oublier de nombreuses activités oenotouristiques.



 

Domaine la Bosque (Cessenon sur Orb)

23 rue Saint-Roch - 34460 Cessenon sur Orb

Le Domaine La Bosque est un petit vignoble en cours de conversion en agriculture biologique, niché au milieu des bois de chênes verts et d'arbousiers à Pierrerue .

Le Domaine La Bosque c'est aussi une révélation, une philosophie, le besoin de revenir aux fondamentaux, la volonté de travailler et respecter la terre.

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Domaine Marcon (Saint-Chinian)

30 rue du magot - 34360 Saint-Chinian

Le Domaine Marcon vous accueille toute l'année. La typicité du terroir est argilo-calcaire et le sol est recouvert de pierres blanches. Une légende raconte qu'elles ont été apportées par un violent orage au Moyen Âge.

C'est sur ce terroir exceptionnel que Philippe Marcon produit des muscats petits grains savoureux et équilibrés en AOP Saint Jean de Minervois.

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Domaine Marie de Lauzerda (Villespassans)

2 Avenue d'Agel - 34360 Villespassans

Entre méditerranée et massif du Caroux, dans l’arrière pays héraultais, le Domaine Marie de Lauzerda s'étend au milieu de la garrigue et des pierres sur le plateau de Villespassans.

Les cuvées de l'appellation Saint-Chinian portent des noms comme "Le chant du silence" ou "Mille et une pierres" et vous racontent l'histoire du domaine.

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Domaine Pierre et l'Etoile (Assignan)

Rue du Bal - 34360 Assignan

Ce petit domaine de 4,5 hectares créé en 2017 est en conversion Agriculture Biologique et se situe à Assignan.

Pour Pierre Regnault le respect de l'environnement et de la vigne sont au cœur du métier. Il attache la plus grande importance à une vinification naturelle et aux vendanges manuelles afin de préserver au maximum l’intégrité des raisins.

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Domaine Bonfils (Capestang)

Domaine de Cibadiès - 34310 Capestang

De son promontoire, le Domaine Bonfils surplombe le Canal du Midi, patrimoine mondial de l'UNESCO. Ancien terroir romain et cathare, les 92 hectares du domaine se déclinent entre coteaux et terrasses.

La dégustation et la vente de ces vins IGP Pays d'Oc de grande qualité se fait au Château Les Carrasses à Quarante, un domaine viticole du XIXe siècle rénové et réinventé en un lieu de villégiature luxueux et raffiné.

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Château Gilbert & Gaillard (Puisserguier)

La Baume - 34620 Puisserguier

Le Château Gilbert & Gaillard se situe sur un terroir exceptionnel, un plateau calcaire à 200 ms d’altitude au sud de l’appellation de Saint-Chinian à Puisserguier. Philippe Gaillard et François Gilbert, journalistes, dégustateurs et critiques sont les créateurs de la marque Gilbert & Gaillard et des guides du même nom.

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Château Castigno (Assignan)

Village Castigno - 34360 Assignan

Dans un vignoble qui semble avoir été posé là comme un jardin de l’antiquité, avec ses murs de pierres, ses vignes torturées… retrouvez l'expression du temps passé et l’histoire d’un terroir qui s'inscrit dans l'appellation Saint-Chinian.

A Assignan découvrez ce domaine et son chai unique, un lieu vrai sur lequel trône également le Village Castigno.

 

De juin à septembre (Ouvert 7/7) à heure fixe visite de la cave et dégustation de 5 vins Bio de Chateau castigno (45 mn, 9€ personne)

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Domaine de la Femme Allongée (Assignan)

Chemin de la Grange de Quatre Sous - 34360 Assignan

Les vignes du Domaine de la Femme Allongée sont situées sur la commune de Villespassans, à 300 mètres d’altitude, le vin est en appellation Saint-Chinian.

Jean-Paul Gracia revendique un travail artisanal, il élabore sans œnologue ni « technologie » des produits à forte personnalité évoquant un terroir rustique et superbe.

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Domaine des Soulié (Assignan)

Chemin de la Bouscaras - 34360 Assignan

Le domaine des Soulié, exploitation viticole familiale de l'appellation Saint-Chinian, est situé à Assignan dans l'Hérault à une altitude de 250 mètres sur un sol argilo-calcaire. Rémy Soulié cultive ici 25 hectares de vignes en agriculture biologique dans le respect de la nature. Découvrez une gamme diversifiée de vins AOP Saint-Chinian et de vins de Pays Monts de la Grage.

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Domaine du Sacré Coeur (Assignan)

Avenue de Saint-Chinian - 34360 Assignan

Luc Cabaret vous propose ses vins blancs, rouges et rosés. Son domaine, situé dans le paisible village d'Assignan, représente 35 ha de vignes en AOP Saint-Chinian et en AOP Muscat Saint Jean de Minervois. 

Vous y trouverez également de l'huile d'olive et, en saison, une production de navet de Pardailhan.

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La Grange de Quatre Sous (Assignan)

La Grange de Quatre Sous - 34360 Assignan

Au Sud d'Assignan, découvrez le domaine La Grange de Quatre Sous, entouré de vignes, de garrigue et bordé par l’ancienne voie romaine.

C'est ici qu'Hildegard Horat produit des vins de Pays d'Ocen agriculture biologique dans le respect de la nature et de l'environnement. Elle vous accueille toute l'année au calme de cette belle propriété viticole pour une visite, une dégustation ou un séjour à la Grangette !

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Domaine Cros Reboul (Capestang)

3 rue Paul Bert - 34310 Capestang

Le vin est leur histoire : Marie et Philippe vous recevront dans l’ancien domaine familial au cœur de Capestang. La cour et les chais abritent La Table du vigneron, le restaurant de Marie (ouvert de mai à septembre) tandis qu’à table est servi le vin de Philippe. Ambiance du Sud assurée à 50 m du Canal du Midi et 20 km des plages de la Méditerranée.

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Domaine de Bel Air (Capestang)

Le Viala - 34310 Capestang

Ce sont des vins de caractère avec la typicité des arômes du Languedoc et, notamment pour les vins rouges, de la garrigue que le Domaine de Bel Air fait découvrir aux amateurs à la recherche de vins de qualité.

Elaborés dans la cave du domaine qui longe la Voie Domitienne et offre une vue imprenable sur l'étang de Capestang . Patricia et Guy vous réserve un accueil chaleureux !

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Caveau des Vignerons du Pays d'Ensérune (Capestang)

Avenue de Béziers - 34310 Capestang

A 500 m du Canal du Midi, le comptoir de Capestang vous reçoit toute l’année pour vous faire découvrir une large palette de vins représentatifs de la richesse des terroirs : IGP Pays d'Oc, IGP Coteaux d’Ensérune, AOP Saint Chinian et AOP Languedoc.

Dégustations, balades vigneronnes, ateliers ... découvrez tous les temps forts de la cave coopérative sur notre agenda !

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Domaine Moulin Gimié (Capestang)

49 Rue Gambetta - 34310 Capestang

A Capestang, dans la quiétude et la fraîcheur de l’ancien Moulin à soufre réhabilité en caveau de dégustation – vente de vins, Christine et François vous accueillent tous les jours de 10h à 20h ou sur rendez-vous. Ils vous feront découvrir ou redécouvrir leurs vins et sauront vous faire partager leur passion. 

D’avril à octobre, découvrez Capestang autrement au gré d’une balade vigneronne ! Consultez l'agenda.

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Domaine Pain de Sucre (Capestang)

Avenue de Toulouse - 34310 Capestang

A quelques kilomètres de Capestang, le long du Canal du Midi, se trouve le magnifique domaine Pain de Sucre construit au XIXème siècle par le Bailli de Suffren. Françoise Bousquet est issue d’une famille de vignerons qui depuis 1855 perpétuent la tradition. Le domaine produit des grands vins du Languedoc régulièrement cités par le Guide Hachette des vins ainsi que le guide Gilbert et Gaillard.

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Domaine Les Terrasses de Gabrielle (Capestang)

9 Avenue Emile Loscos - 34310 Capestang

Le caveau du Domaine Les Terrasses de Gabrielle est situé sur le port de Capestang le long du Canal du Midi. Les vignes bénéficient pour partie de l’appellation Saint-Chinian, sur un terroir de schistes. Olivier et Fabienne Pascal vous feront partager leur passion de la terre et déguster des vins issus de l’agriculture raisonnée. Du Saint-Chinian au bord du Canal du Midi… des vins assurément marqués par leur terroir ! 

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Domaine la Provenquière (Capestang)

Route de Maureilhan - D 39 - 34310 Capestang

Le château la Provenquière date du XVe siècle. Situé à Capestang à quelques petits kilomètres du Canal du Midi, le visiteur aura l'occasion d'apprécier les vins de Pays d'Oc produits au domaine au cours des dégustations proposées par Claude et Brigitte Robert.

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Domaine des Mathurins (Cazedarnes)

22 avenue de Saint Bauléry - 34460 Cazedarnes

Les vignes du Domaine des Mathurins sont implantées sur l'ensemble du village de Cazedarnes. Toute l'année, Nicolas et Emilie Pistre vous accueillent pour une savoureuse dégustation de vins d'AOP Saint-Chinian et de vins de Pays d'Oc. Dans un accueil chaleureux ils vous proposent également des visites des balades vigneronnes, des concerts et des soirées à thème. Consultez notre agenda !

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L'Oustal del Agradels (Cébazan)

53 route nationale - 34360 Cébazan

A Cébazan, entre Canal du Midi et vignobles du Saint-Chinian découvrez L'Oustal del Agradels, un petit domaine vinicole dispersé sur 3 terroirs (grés, marne- gréseuse, dolomite). L’assemblage terroir/cépage/millésime dicte sa conduite, ses choix techniques et oenologiques au vigneron qui, avec des moyens simples confère à ses vins leur identité et leur authenticité. 

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