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Château Castigno (Assignan)

Village Castigno - 34360 Assignan

Dans un vignoble qui semble avoir été posé là comme un jardin de l’antiquité, avec ses murs de pierres, ses vignes torturées… retrouvez l'expression du temps passé et l’histoire d’un terroir qui s'inscrit dans l'appellation Saint-Chinian.

A Assignan découvrez ce domaine et son chai unique, un lieu vrai sur lequel trône également le Village Castigno.

Le vignoble de Castigno, labellisé vignobles et découvertes respire dans un micro-climat très singulier, entre bois et roches, entre chênes truffiers et garrigue dense.

Au sein de cette nature sauvage et préservée, la vigne puise son concentré aromatique, sa spécificité, sa richesse.
Tantôt elle se défend contre la violence des vents et des pluies ravageuses, contre le froid ou la chaleur de plomb, tantôt elle bénéficie de la sérénité méditerranéenne, et ce combat lui donne tout son caractère.

Un lieu apaisant et violent à la fois, un lieu sauvage, un lieu vrai sur lequel trône le Château de Castigno, véritable vestige historique. Propriété de l’ordre des Chevaliers de Malte jusqu’à la Révolution Française, les plus anciennes pierres du Château furent érigées par les Templiers. Un paysage originel. Le Paradis retrouvé. Le domaine produits des vins d'AOP Saint-Chinian et des vins de Pays d'Hérault

Village Castigno c'est aussi des animations régulières à la cave, des ateliers d'assemblage, des conférences, des dégustations ludiques, des balades à pied dans les vignes, l'aventure en 4x4... Contacter le Village Castigno pour en savoir plus sur les rendez-vous oenotouristiques à ne pas manquer !

Organisation séminaires, Bar à tapas, restaurant gastronomique, Cuisine thai, découvrez les autres plaisirs du Village Castigno.

Langues parlées : anglais, français, espagnol, allemand

Accueil de groupes possible : jusqu'à 50 personnes

Label : Agriculture Bio, Ecocert

  • Qualité Sud de France
  • Vignobles et Découvertes