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Domaine Clos Bagatelle (Saint-Chinian)

Route de Saint Pons - 34360 Saint-Chinian

C’est en lisière du village de Saint-Chinian, dans le creux de la vallée, que se cache le Domaine Clos Bagatelle. Durant la visite, les secrets de ce domaine transmis de mère en fille depuis 1623 se dévoilent. Christine Deleuze et Luc Simon vous présentent tout à tour, le chai de vieillissement, l'immense cave d’élevage et la vinothèque souterraine. En plus d'une large palette de vins (AOP Saint-Chinian, Vins de Pays d'Hérault, Muscat de Saint Jean de Minervois) de l'huile d'olive est également proposée.

Histoire d'un domaine choyé de mère en fille :

Vignoble bâti en 1623, il est transmis et choyé de mère en fille depuis plus d’un siècle. Étrange coïncidence entre ces femmes de caractère qui dirigent le domaine et le blason qui représente une comtesse… en armure.
Christine incarne la 5ème génération de ces « aventurières ». Charismatique, enjouée, vive, difficile de passer à côté de cette vigneronne. On la rencontre, on ne l’oublie pas, elle et ses vins…et c’est ainsi que les clients ne sont pas éphémères… fidèles depuis 20 ans.

Tour à tour, découverte des 3 générations de cave :
• la « 18ème », dans ses pierres d’origine, qui abrite les foudres centenaires.
• La « 1980 » a été initié par la mère de Christine et Luc. Constituée de cuves inox.
• La «2011», est une réalisation de Christine et Luc. Elle signe le retour du béton et des petits contenants de 50 à 100hl pour réaliser des micro-cuvées.

Les secrets du Clos se dévoilent. Durant la visite, on peut voir le chai de vieillissement des bouteilles, une immense cave d’élevage enterrée et dernière réalisation, une vinothèque souterraine contenant des anciens millésimes, les plus vieux datant de 1941.

Ce ne sont pas moins d’une dizaine de récompenses qui, chaque millésime, distinguent les vins du Clos Bagatelle. Certaines réjouissent encore plus Christine et Luc comme la note de 95/100 attribuée par le guide Parker en 2015.

Langues parlées : français et anglais

Accueil de groupes : Jusqu'à 25 personnes

Label : France Passion

  • Qualité Sud de France
  • Vignobles et Découvertes