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Mas de Ronnel (Pierrerue)

16 route de Cazedarnes - 34360 Pierrerue

Le Mas de Ronnel est une petite exploitation située à Pierrerue. Respectant des méthodes familiales et artisanales, Philippe Bermond met l'accent sur le terroir. Le travail de la vigne est très soigné et les rendements sont volontairement limités pour donner des vins d'AOC Saint Chinian et des Vins de Pays d'Oc gouleyants et très élégants. Le Mas de Ronnel vous accueil sur rendez-vous pour une initiation à l’œnologie par un œnologue diplômé national, une dégustation, une visite de la cave ou un repas vigneron.

Petite exploitation artisanale et familiale de 6 ha, le Mas de Ronnel a été créé en 1992 par Philippe BERMOND, œnologue, grâce à la sélection des terroirs les plus qualitatifs du Sud de l'appellation Saint Chinian dans sa partie argilo-calcaire.

Le vignoble a été entièrement replanté selon les exigences de production de grands vins et rendements et vigueur sont parfaitement maitrisés. Les techniques les plus modernes (vendange mécanique de nuit, protection de l'oxydation par  injection de gaz carbonique...) sont subtilement associées aux méthodes traditionnelles (vendange manuelle triée en caissettes) pour que les cépages expriment au mieux les qualités du terroir.

Ainsi, le Chardonnay, exposé au Nord-Ouest pour limiter les fortes chaleurs donne un vin fruité élégant, syrah et grenache donnent des vins rouges soyeux et des vins rosés gouleyants.

L'embouteillage est réalisé à la propriété, le domaine possédant son propre matériel