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Chèvrerie de Combebelle (Bize-Minervois)

Domaine de Combebelle - 11120 Bize-Minervois

A la sortie de Bize, direction Saint-Chinian, il faut prendre une petite route sur la gauche indiquée par un panneau, puis continuer à grimper pour atteindre la Chèvrerie de Combebelle. La bergerie semble au bout du monde mais elle vaut vraiment le détour ! La famille Camelot s'est installée en cette garrigue il y a une quarantaine d'années et la bergerie est devenue aujourd'hui une belle bâtisse familiale et l'étable moderne est exploitée par les enfants.

La traite des chèvres s'effectue vers 17h et l'on peut observer le savoir-faire de cette famille de chevriers. Un moment ludique pour les petits et les grands !

Vous pouvez aussi acheter du lait frais, il vous suffit d'apporter votre propre "pot au lait". Les fromages fabriqués artisanalement raflent tous les prix régionaux, et si les restaurants les plus réputés de la région n'ont pas tout dévalisé, vous pouvez les déguster et les acheter. Vous trouverez également des yaourts, des tommes et des pâtes molles.

  • Qualité Sud de France