Si vous cherchez à découvrir des alternatives savoureuses et authentiques aux boissons alcoolisées, laissez-vous guider à travers les domaines et producteurs du Canal du Midi au Saint-Chinian. Entre vins sans alcool, jus de fruits et sirops artisanaux, la diversité et la richesse des boissons locales sans alcool sauront vous surprendre.
À Puisserguier, niché au cœur du Domaine de Milhau, Le Petit Béret s’impose comme une référence incontournable du sans alcool. Dès l’entrée dans le magnifique parc arboré entouré de vignes, on comprend que l’on entre dans un lieu chargé d’histoire. Ce château du XIIIe siècle, qui aurait peut-être appartenu à Paul Riquet, abrite aujourd’hui une marque pionnière dans l’univers du sans alcool.
Créé en 2015 par Fathi Benni et Dominique Laporte (Meilleur Ouvrier de France et Meilleur Sommelier de France), Le Petit Béret propose une large gamme de vins, bières et spiritueux sans alcool. Lors d’une visite, j’ai eu la chance d’assister à une master class cocktail sans alcool et de participer à un atelier de création : un vrai régal !
Le Virgin rosé du Petit Béret est d’ailleurs disponible dans les points d’accueil de Capestang et Saint-Chinian. Il est idéal pour accompagner un apéritif léger, une salade méditerranéenne ou des fromages frais.
Direction Cessenon-sur-Orb pour rencontrer Antoine Pla et son jus de grenade exceptionnel. Ce jus 100 % naturel, non filtré et sans sucres ajoutés est un véritable concentré de fraîcheur et de bienfaits. J’ai adoré sa douceur et son goût légèrement acidulé, parfait pour se désaltérer lors des chaudes journées d’été.
Riche en antioxydants, la grenade est une alliée précieuse pour la santé. Le jus d’Antoine Pla est disponible dans nos points d’accueil : un incontournable à glisser dans votre panier lors de votre visite !
🍎 Idée d’accord : Servi bien frais, il peut être utilisé pour réaliser un mocktail avec de l’eau pétillante, quelques feuilles de menthe et une rondelle de citron.
Si vous appréciez le goût du raisin à l’état pur, le domaine des Mathurins et celui de la Bosque vous réservent de belles surprises. Ces deux producteurs proposent des jus de raisin bio, purs et non filtrés. Le Domaine des Mathurins, situé à Cazedarnes, est ancré dans un terroir historique, tandis que La Bosque, nichée au cœur du maquis, cultive ses vignes dans un respect total de la biodiversité.
🍇 Idée d’accord : Ces jus sont parfaits pour accompagner un brunch ou un goûter gourmand, avec des tartines de fromage frais et du miel.
Situé à Pierrerue, le Domaine des Carmes est une exploitation familiale qui a su diversifier sa production avec un produit original : un pur jus de kiwi, cultivé et transformé sur place. Ce nectar rare, aux notes acidulées et sucrées, est une alternative surprenante aux jus plus classiques.
Le kiwi, fruit emblématique de la vitalité, est gorgé de vitamine C et d’antioxydants. Ici, pas de traitements inutiles ni de sucres ajoutés : le jus est élaboré dans le respect du fruit et de ses arômes naturels. Le résultat ? Une boisson à la texture veloutée, équilibrée entre douceur et peps, parfaite pour un coup de frais lors des chaudes journées languedociennes.
🍽️ Idée d’accord : À déguster bien frais au petit-déjeuner, en smoothie avec une touche de menthe ou même en accompagnement d’un fromage frais et de quelques noix pour un apéritif original.
En plein cœur des paysages sauvages du Languedoc, le Domaine de Pech Ménel cultive bien plus que de la vigne. Parmi leurs trésors du terroir, on retrouve un sirop de thym bio, élaboré artisanalement à partir de plantes cueillies à la main sur le domaine.
Le thym, plante aromatique emblématique de la garrigue, libère ici toutes ses saveurs dans un sirop délicatement parfumé. À la fois herbacé et légèrement sucré, il est idéal pour apporter une touche méditerranéenne aux boissons et desserts.
🍹 Idée d’accord : À mélanger avec de l’eau pétillante et un trait de citron pour une boisson désaltérante, ou à utiliser en nappage sur un fromage blanc avec quelques amandes effilées. Il peut aussi sublimer un cocktail sans alcool avec une base de jus de raisin blanc et de glace pilée.
Que vous soyez amateur de produits locaux, à la recherche d’alternatives raffinées sans alcool ou tout simplement curieux, la destination du Canal du Midi au Saint-Chinian regorge de boissons surprenantes et savoureuses.
Des jus de raisin expressifs aux créations festives du Petit Béret, en passant par le jus de grenade au goût ensoleillé, chaque gorgée raconte une histoire de passion et de terroir. Et si vous avez envie d’inattendu, laissez-vous séduire par la fraîcheur du jus de kiwi ou les notes envoûtantes du sirop de thym, véritables condensés de nature.
Au détour d’une visite de domaine, d’une balade entre vignes et oliveraies ou d’une pause gourmande sur une terrasse ensoleillée, ces boissons locales sans alcool sont autant d’occasions de redécouvrir la richesse de notre région… sans modération !
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