Die Reben erstrecken sich über die Schwemmlandebene von Capestang, andere dominieren den Pech und den Canal du Midi. Das gesamte Weinsortiment wird auf dem Anwesen produziert: Weine von AOC Minervois, Pays d'Oc, Pays d'Hérault.
Der Familienbesitz entwickelte sich gegen Ende des 1760. Jahrhunderts, aber der Kauf der Reben geht auf das 1978. Jahrhundert (XNUMX) zurück. Auf Initiative von Madame Fonvieille, Ehefrau Joyeux, begann XNUMX die erste Abfüllung und gewann schnell Preise bei den renommiertesten landwirtschaftlichen Wettbewerben: Paris, Mâcon.
Der Keller von 400 m² im Erdgeschoss befindet sich am Rande des Canal du Midi, jedoch unter der Ebene und verfügt noch über Holzfässer von mehr als 300 hl.
Eine weitere Besonderheit ist, dass die Tanks aus Glasfliesen und nicht aus Zement oder Harz bestehen.
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