Château Gilbert & Gaillard sind zwei große Familien, die sich um die Leidenschaft für eine Domäne und einen Wein vereinen. Die gesamte Arbeit im Weinberg und der Weinbereitungsprozess werden daher auf familiäre Weise durchgeführt: Kinder, Freunde, Eltern ... Aus dieser Arbeit mit guter Laune, Respekt und dem Willen, einen guten Wein zu machen, entsteht Château Gilbert & Gaillard, ein Saint-Chinianer mit Charakter.
Das Terroir von Château Gilbert & Gaillard ist ganz außergewöhnlich. Inmitten eines 3 Hektar großen, als Natura 000 klassifizierten Parks entfaltet er seine Ton-Kalkstein-Hänge zwischen 2000 und 150 Metern über dem Meeresspiegel.
Die Umgebung räumt der Garrigue einen Ehrenplatz ein, die reich an Thymian, Rosmarin, Wacholder, wildem Fenchel, Pinienwäldern usw. ist.
