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Côté Vignobles

L’histoire de notre destination est étroitement liée à celle du vin !

Cette histoire et notre patrimoine font de notre destination, une destination vignobles par excellence.

Le vin prospérité du Languedoc dont le canal du Midi est acteur majeur du transport de marchandise qui rendait possible le transport d’eau de vie puis de vin sur de grande distance.

Nous sommes sur un territoire façonné par la viticulture depuis des décénies et nos vignobles vous raconteront une histoire pleine d’émotions au travers des décors grandioses des folies languedociennes et leurs châteaux, du patrimoine bâti pour la viticulture ainsi que l’architecture vigneronne et des caves coopératives, véritables monuments dédiés au vin.

Châteaux, métairies, anciens moulins, caves particulières ou coopératives, visitez nos caveaux et rencontrez nos vignerons ! Ils vous ouvrent leurs portes le temps d’un atelier, d’une dégustation ou d’un concert, fiers de vous faire partager leur passion de la terre.

Certains châteaux ou domaines se sont diversifiés : à Quarante, un château offre aujourd’hui de l’hôtellerie de luxe dans un cadre exceptionnel et propose, comme d’autres domaines : restauration ou salles de réception.

Au cœur de trois AOP (Saint-Chinian, Minervois et Languedoc) et de deux IGP (Pays d’Oc et Coteaux d’Ensérune) !

L’incroyable diversité des sols et la mosaïque des cépages offrent une large palette de vins reconnue par les amateurs de bon vins.

Les folies languedociennes

Découvrez Assignan … ce village entièrement dédié au vin et à l’œnologie accueille l’une des caves les plus originales de France !
A Poilhes, l’ancienne cave coopérative s’est transformée en restaurant et lieu d’hébergement, accessible sur le port.

Et saviez-vous que la maison d’enfance de Charles Trenet se situe dans la Maison des Vins de Saint-Chinian ?

Balades vigneronnes et visites de chais

Nos chemins de randonnées et circuits VTT mènent à la découverte d’un petit patrimoine bâti exceptionnel et omniprésent : murets en pierres sèches, fours à chaux, moulins, capitelles… Du Canal du Midi au Saint-Chinian, laissez-vous surprendre par la présence de nombreux dolmens. Rendez-vous à Assignan, Cébazan et Villespassans pour saisir leur mystère.

Les capitelles

Sillonnez nos vignobles au cœur de somptueux paysages, riches d’un petit patrimoine bâti exceptionnel : capitelles, murs en pierre sèche, puits, moulins, chapelles… Mille et une façons de découvrir notre vignoble : fêtes, balades vigneronnes, ateliers du vin, visites de musées ou lieux d’exposition, ranchs au milieu des vignes, circuits VTT, randonnées à pied, pique-niques vignerons…

De belles découvertes en terre de grands vins !

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