Del lado del viñedo
En el corazón del viñedo más antiguo de Francia, nuestro destino tiene la etiqueta Vignoble & Découvertes. Otorgado por la organización Atout France, previa recomendación de la Junta
Superior de Enoturismo, esta etiqueta reconoce la vocación turística y vitivinícola de nuestro destino. Ofrece una amplia gama de productos turísticos complementarios que facilitan la organización de estancias y ofrece servicios cualificados.
¡Primero están nuestros vinos! Grandes vinos de denominación de origen controlada muy apreciados por los conocedores por su increíble diversidad. Bourboulenc, Grenache Blanc, Marsanne, Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah, Cinsault y Carignan componen la paleta de ocho variedades de uva que alimentan una amplia selección de vinos tintos, blancos, rosados y dulces naturales. Se cultivan en muchos campos orgánicos, en conversión orgánica o en agricultura razonada que tienden, de un año a otro, hacia una progresión cada vez más cualitativa.
Las tres grandes denominaciones (AOP) Languedoc, Minervois, Saint-Chinian, y las dos IGP, Coteaux d'Ensérune y Pays d'OC, comparten los suelos cuyas particularidades geográficas
nutre el terruño. Esquistos, arcillas limosas o calizas silíceas con fósiles, margas ricas en hierro dan a los vinos el carácter de los vinos. Se le añade un sol, siempre generoso, que asegura bonitas notas frutales y cierta potencia.
Bienvenido a Languedoc, en el corazón de la zona del Canal du Midi en Saint-Chinian. Una tierra de vinos por excelencia, en la que los tres AOP, Saint-Chinian, Languedoc, Minervois y los vinos de Pays des Coteaux d'Ensérune y Oc ofrecen deliciosas bebidas. Sus vestidos rojos, rosas y blancos ofrecen al visitante aromas y sabores de gran diversidad, moldeados por un mosaico de suelos y variedades de uva. Esta es la promesa de ineludibles descubrimientos enoturísticos, todos diferentes entre sí, todos tan deliciosos como entre sí.
Las experiencias del vino se viven en un paisaje bucólico, entre matorrales, pinares, pequeñas montañas y llanuras que bordean el gran tramo del Canal du Midi, majestuoso. Bodegas privadas o cooperativas, castillos, minifundios, antiguos molinos abren las puertas a un rico patrimonio edificado ancestral. Entre dos descubrimientos, en la modalidad de turismo lento, la gastronomía es evidentemente invitada de muchas formas; buenos restaurantes, algunos con estrellas, reuniones con productores y viticultores, mercados con acentos cantantes! Un concentrado de activos rico en Hombres, Naturaleza y Arte de vivir para alejarse de todo. Que comience el viaje entre Canal du Midi y Saint-Chinian ...
Un viñedo por descubrir entre tradición y modernidad
Castillos, fincas, antiguos molinos, bodegas privadas o cooperativas abren sus puertas para compartir su pasión con los viticultores.
Conoce nuestros vinos
Nuestras rutas de senderismo y BTT llevan al descubrimiento de un pequeño patrimonio arquitectónico excepcional y omnipresente: muros de piedra seca, hornos de cal, molinos, capitelles ... Desde el Canal du Midi hasta Saint-Chinian, déjese sorprender por la presencia de muchos dólmenes. Reúnase en Assignan, Cébazan y Villespassans para comprender su misterio.
El legado del pasado al aire libre
Cruzado nuestros viñedos en el corazón de suntuosos paisajes, ricos en un pequeño patrimonio construido excepcional: capitelles, muros de piedra seca, pozos, molinos, capillas ... Mil y una formas de descubrir nuestro viñedo: fiestas, paseos de viticultores, talleres de vino, visitas a museos o recintos expositivos, ranchos en medio de viñedos, circuitos de BTT, senderismo, picnics de viticultores ...
Hermosos descubrimientos en la tierra de los grandes vinos!
