Explore la naturaleza preservada del Canal du Midi, una inmersión rejuvenecedora entre el agua, la vegetación y la vida silvestre.
Un patrimonio natural impresionante
Quizás te sorprendan los deliciosos aromas verdes y aromáticos de las pistas salpicadas de tomillo, romero, lavanda, retama, jara o enebro…. Una multitud de esencias para descubrir durante sus paseos, pero también para degustar en nuestros productores, en deliciosas preparaciones.
Descubra una flora excepcional y rica, así como una fauna muy heterogénea. Te sorprenderá la variedad de insectos, anfibios, pequeños mamíferos y aves, ya que estamos ubicados en un corredor migratorio muy importante.
Al sur, la llanura que antes estaba unida al mar está ahora atravesada por el Canal du Midi. Un gran jardín, dotado de una biodiversidad propia: grandes árboles se codean con lirios amarillos, juncos y grandes salicaria y crean un escenario natural para el canal. Así podrás ver golondrinas, lavanderas, oropéndolas o garzas grises, pero también nutrias, ánades reales, pollas de agua y cisnes. En cuanto a peces, carpa, besugo y cucaracha se cruzan con otras variedades, como depredadores depredadores: lucio, lucioperca, perca y bagre.
Más al norte, las colinas y valles se configuran principalmente cubiertos de viñas y monte bajo: aparecen coscojas, almendros, higueras y acebuches. Más que en ningún otro lugar, los perfumes acompañan al caminante. En primavera el matorral se adorna con mil colores: amarillo de retama y coronillas, blanco de asfódelos, rosa de jara, orquídeas y tomillo, azul de espliego, romero y deshojado. A espectáculo increíble !
El orbe Atravesamos este paisaje y nos encontramos con garzas grises, garcetas, martines pescadores por supuesto, pero también cada vez más milanos negros. En el agua hay pequeñas serpientes viperinas inofensivas, lucios, carpas, anguilas ...
¡El monte bajo también se encuentra en nuestros platos!
El magnífico color de las flores del árbol de Judea en un néctar, el sutil sabor de la baya del saúco; el manjar del azarolle, bellos y deliciosos madroños, moras, higos, espárragos trigueros para condimentar tortillas, puerros trigueros, ajos trigueros, hinojo y ensaladas tristes, castañas…. ¡El monte bajo está lleno de tesoros gustativos durante todo el año!
Parajes naturales notables!
Para su placer visual, ¡nuestros sitios notables son lugares mágicos para admirar y preservar!
Desde el Canal du Midi hasta las orillas del Orb, en el corazón de un viñedo excepcional, descubra muchos tesoros en el corazón de la naturaleza.
