Saint-Chinian
A unos treinta kilómetros de las playas del Mediterráneo, en el corazón de las tierras del Languedoc-Rosellón, sigue el olor de la garriga al pie de las Avant-monts des Cévennes … En una amplia gama de cepas: Saint-Chinian se revela a lo lejos del paso de Fontjun.
Adornado con pequeñas plazas y callejones, el patrimonio del pueblo resuena sobre todo en la denominación que le dio su nombre: la AOC Saint-Chinian.
Para descubrir todas las riquezas del pueblo, explórelo a pie desde el Paseo Marítimo. Esta plaza central, sombreada por plátanos, donde la vida es buena, contribuye a su reputación. Los jueves y domingos acoge a muchos productores. Frutas y verduras, quesos, aceitunas, ostras y productos artesanales llenan la canasta de visitantes, al ritmo del canto de las cigarras. Consultar elagenda para conocer los aspectos más destacados que marcarán su estancia en Saint-Chinian! Concurso de petanca, ventas de garaje, feria de Semana Santa, mercadillo navideño u otros enoturismo y fiestas tradicionales ...
A escasos metros del Paseo Marítimo, paso obligado al Casa de los vinos, escaparate de todos los vinos de la AOC Saint Chinian. Esta denominación abarca un abanico de terruños repartidos en 20 pueblos, 100 bodegas privadas y 8 bodegas cooperativas. Para descubrir: más de 300 referencias, catas dirigidas por los productores en verano pero también talleres de “descubrimiento” o iniciación a la cata.
¿Te has fijado en los magníficos jardines del Ayuntamiento? Con sus imponentes magnolias y su fuente, esta última invita a pasear. A dos pasos, eloficina de Turismo le da la bienvenida durante todo el año para conocer los principales lugares y las visitas guiadas disponibles. La antigua abadía benedictina y su claustro, la iglesia parroquial y sus órganos catalogados, el horno de pan Salabert, el canal Abbé ... ¡un patrimonio excepcional por descubrir!
En las alturas, las clapas, las capitelles y el viñedo ofrecen hermosas sorpresas a los amantes de las actividades al aire libre.
Excursionistas, reuníos en el Moulin para la salida de circuitos de los capitelles un camino que discurre entre viñedos, monte bajo y pequeñas cabañas de piedra. Del pueblo, dos senderos marcados de 10km permiten recorrer paisajes vitivinícolas (sendero n ° 44: "Les clapas" al inicio del Paseo Marítimo) o bosque (sendero n ° 43: "Sorteilho" al inicio de la bodega de los viticultores).
Un sendero 9km Oenorando te llevará a la capilla de Notre-Dame de Nazareth con los Avants-Monts y el macizo de Caroux al fondo. Tarjetas de senderismo disponibles en los puntos de recepción de losoficina de turismo del Canal du Midi en Saint Chinian.
Ciclistas de montaña, aventúrense en uno de los 6 circuitos de bicicleta de montaña. Salida frente a la bodega de los viticultores o frente a la Maison des Vins para rutas de varios niveles y ricas en sensaciones.
Después de tantos descubrimientos, llega el momento de descansar en un alojamiento de calidad: cama ou habitaciones de huéspedes Bienvenido. Sigue tus deseos: restaurantes, comercios y servicios,… Saint-Chinian ofrece muchas posibilidades en un entorno preservado.
Su historia
Saint Chinian acoge una de las primeras abadías benedictinas de la región en 826, dedicada a Saint-Anian. Poco a poco, la población se reunió en torno al monasterio, para formar el pueblo de Saint-Anian d'Holotian. Pronunciado "Sanch Inhan" en occitano, naturalmente se convirtió en Saint Chinian. Hoy la abadía ha dado paso al Hôtel de Ville, con su magnífico jardín y su claustro recientemente restaurado.
San Chinian sufrió las guerras de religión. Dos veces destruido, el pueblo se recuperó en el siglo XVII gracias a la explotación del agua, presente en Saint Chinian. Muchos molinos (batán, trigo y aceite) son abastecidos por un desvío de los Vernazobres: el Canal de l'Abbé, todavía visible hoy. Si las primeras vides se plantaron alrededor del siglo VIII, la actividad económica de este período se centró principalmente en la industria de la tela que se prolongó hasta el siglo XIX: se instalan hilanderías y tintorerías, mientras que Colbert (ministro de Luis XIV) establece dos fábricas reales en la ciudad. Estas producciones luego fueron a vestir a los orientales ricos, especialmente en el Imperio Otomano y todavía se pueden ver algunos edificios mientras se camina por el pueblo. En la curva de las calles, seguramente verá hermosos patios interiores, pasillos abovedados o incluso escaleras de caracol.
Con el tiempo la economía se ha volcado hacia la agricultura: el comercio de cereales, olivos y aceite y, por supuesto, la vid y el vino. En 1880, los textiles desaparecieron y dieron paso al cultivo de la vid. Los antiguos molinos y talleres son sustituidos por pequeños viñedos, molinos de azufre o destilerías. Los ricos viticultores abandonan el centro histórico y construyen "las locuras del Languedoc" fuera de la ciudad. Desde 1945, el viñedo se ha orientado hacia una producción de calidad, estableciendo varias denominaciones sucesivas y dando origen a la AOC Saint Chinian en 1982, una de las mejores añadas del Languedoc Roussillon.
La iglesia parroquial contiene otra joya del pueblo: notables órganos del siglo XVIII, atribuidos a Micot. Estos órganos únicos, clasificados como monumento histórico desde 1976, tienen una veintena de paradas, distribuidas en tres teclados manuales y una pedalera. Se organizan conciertos para revivir este increíble monumento.
Sus esenciales
- La abadía benedictina con su jardín y claustro
- La iglesia de la abadía
- La iglesia parroquial y sus órganos del siglo XVIII
- Un paseo por el canal abbé o hacia el Moulin du Rocher
- Una caminata por el camino de las capitelles
- Los panoramas del paso de Fontjun y la capilla de Notre-Dame-de-Nazareth
- Horno de pan de Salabert
- Una cata de vinos en la Maison des Vins o en la finca de los productores.
