El Auberge de la Croisade, cerca de Cruzy, es una antigua posada a orillas del Canal du Midi, con servicio en la terraza a la sombra o en una acogedora sala. En una habitación bien restaurada, bajo la veranda, o en los días soleados a la sombra de la pérgola… disfrutará de una cocina gourmet y tradicional con toques sureños con una hermosa vista del Canal du Midi y el valle del Aude a los Pirineos.
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