La Brasserie du Château Les Carrasses ofrece una cocina mediterránea reinventada basada exclusivamente en productos locales frescos. El menú cambia de acuerdo a las mejores oportunidades de mercado de nuestros productores. Las comidas se sirven en la sala de estar, que conserva ciertos rasgos de su pasado, en particular los pilares de hierro fundido y los techos abovedados. ¿Y qué podría ser más maravilloso que saborear también estos productos frescos en la terraza con una vista espectacular del Domaine y los viñedos que separan Capestang y Quarante?
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