El viñedo Mas de Cynanque, ubicado en una ladera arcillo-caliza frente al sol naciente, ocupa 12 hectáreas.
Compuesto fundamentalmente por viñas viejas, reúne las variedades tintas tradicionales de la denominación Saint Chinian: Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan.
El viñedo se maneja con preocupación por el medio ambiente, la viña y la uva, y la mayor parte del trabajo es manual.
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