Situado en Cruzy entre la Montaña Negra y el Mar Mediterráneo, en el cruce de las denominaciones Saint-Chinian y Minervois y al borde del Canal du Midi, este muy antiguo Château du Languedoc perteneció hasta el siglo XIII a los Vizcondes de Narbona. La finca Sériège, compuesta por más de 100 ha de viñedos de entre 3 y 80 años, 30 ha de campos y 50 ha de bosque, está gestionada desde 2003 por Barthélémy d'Andoque de Sériège.
Sobre suelos arcillo-calcáreos se desarrollan diferentes variedades de uva de diversas regiones de Francia: Merlot y Cabernet Sauvignon de Bordelais, Syrah de Côtes du Rhône, pero también variedades de uva autóctonas como Grenache, Cinsaut, Carignan y Caladoc para mantener su tipicidad . Las viñas se manejan con respeto al medio ambiente controlando los rendimientos para obtener la madurez óptima de la uva.
El Château de Sériège también le abre sus puertas para sus recepciones más hermosas: posibilidad de alquiler de salas y gran parque arbolado.
