La Bosque es un puñado de viñas enclavadas en el corazón de Maquis, rodeadas de encinas y madroños en las laderas de esquisto de la AOP Saint-Chinian.
Desde 2016 embarcamos nuestras viñas en la aventura ecológica. Y trabajamos nuestras 7 hectáreas como un jardín en el que conviven vides, árboles, plantas, insectos y animales.
Hemos optado por resaltar las variedades de uva del Languedoc de hoy y de ayer, a través de añadas originales.
Practicamos una vinificación suave, acompañando a la uva en su camino hacia el vino, intentando influir lo menos posible en ella. El objetivo es conseguir vinos frescos, con taninos sedosos y cercanos a la fruta.
La Bosque es una aventura intensa, sincera, colectiva, que compartimos, que protegemos, que saboreamos.
La Bosque es amor, amistad e integridad.
¡La Bosque es nuestra Historia!
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