El viñedo Domaine Moulinier se encuentra en lo alto de las laderas de Pierrerue, en el corazón de la denominación Saint Chinian. Stéphane Moulinier cultiva aquí las variedades de uva Syrah, Grenache y Viognier, utilizando métodos sostenibles, para producir vinos AOC Saint-Chinian. La finca también alberga 1000 olivos, lo que explica su nombre (en occitano, "el Moulinier" es responsable de la producción de aceite de oliva). Los aceites de oliva producidos son de variedades locales.
Situado en el corazón del Languedoc Roussillon, a 1 km del pueblo de Saint-Chinian, el Domaine Moulinier cubre 40 ha.
El viñedo está dividido en pequeñas parcelas, enclavadas en lo alto de las pistas de Pierrerue.
Stéphane Moulinier, enólogo y su equipo cultivan allí las variedades de uva Syrah, Grenache y Viognier de forma sostenible para producir vinos tintos, rosados y blancos. La finca de Moulinier está certificada como Viñedos y Descubrimientos.
La finca incluye 5 hectáreas de olivos, en su mayoría variedades de Hérault.
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