Château Gilbert & Gaillard son dos grandes familias unidas en torno a la pasión de un dominio y un vino. Todo el trabajo en el viñedo y el proceso de elaboración del vino se realiza así de manera familiar: hijos, amigos, padres ... Es de este trabajo el buen humor, el respeto y la voluntad de hacer un buen vino que nace Château Gilbert & Gaillard, un Saint-Chinian con carácter.
El terruño de Château Gilbert & Gaillard es bastante excepcional. Inscrita en medio de un parque de 3 hectáreas clasificado Natura 000, despliega sus laderas arcillo-calizas entre 2000 y 150 metros de altitud.
El entorno da un lugar privilegiado a la garriga, rica en tomillo, romero, enebros, hinojo silvestre, pinares, etc.
