El Domaine Les Asphodèles, anteriormente Domaine de Canimals le Haut, es una bodega familiar de 5 generaciones. Jean-Louis y Brigitte Castel dirigieron esta finca con puño de hierro, durante casi 50 cosechas. Al no encontrar comprador para continuar con esta gran aventura, fueron nada menos que su hija y yerno Carole y Clément quienes se embarcaron en esta gran aventura.
Esta bonita área de unas quince hectáreas, ubicada en la ciudad de Saint-Chinian, invita al descubrimiento de este lugar tranquilo y auténtico.
Ven y descubre estos vinos con variedades de uva tan emblemáticas de nuestro hermoso terroir: Sauvignon, Syrah, Cariñena, Garnacha y próximamente Roussane.
Las palabras de los compradores: “Estamos muy orgullosos de embarcarnos en esta hermosa y audaz aventura y permitir que esta finca siga siendo propiedad de una familia. Estamos en un cultivo razonado de nuestras viñas y campo. Nuestro objetivo es combinar dinamismo y autenticidad, para crear hermosas gamas de vinos que reflejen carácter y elegancia. »
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