Livrez-vous à une dégustation de bons petits plats élaborés avec des produits locaux dans nos restaurants de renoms du canal du Midi au Saint Chinian ! Assis à la terrasse d’un café ou à la table d’un restaurant, accompagnez votre apéritif d’olives lucques, charnues et savoureuses, au goût inimitable et dégustez une assiettes gastronomiques par excellence ! Sur nos marchés aux producteurs, réveillez vos papilles avec des mets de saison et produits bio de qualités !
La Bosque, c’est une poignée de vignes nichées au cœur du Maquis, entourées de chênes verts et d’arbousiers sur les travers schisteux de l’AOP Saint-Chinian. Depuis 2016, nous avons embarqué nos vignes, dans l’aventure du bio. Et travaillé nos 7 hectares comme un jardin dans lequel cohabitent la vigne, les arbres, les plantes, les insectes et les animaux. Nous avons Lire la suite...
Situé à Cessenon sur Orb sur les vestiges d’une Villa Gallo-romaine, le Château Viranel étend son vignoble sur 3 terroirs : galets roulés, terrasses calcaires et crès. Alliant tradition et modernité, Arnaud et Nicolas élaborent avec passion des vins d’AOC Saint-Chinian, IGP et Pays d’Hérault souples et harmonieux pour votre plaisir. Ils écrivent aujourd’hui avec passion un nouveau chapitre de Lire la suite...
A Saint-Chinian, la cave de Saint-Chinian est sans contexte l’une des plus belles cave du Sud de la France. Une découverte sensationnelle où vous pourrez rencontrer ses vignerons chaleureux qui unissent leur savoir-faire et produisent des vins reconnus dans le monde entier. Une étape incontournable pour le plaisir des sens. Venez découvrir également l’Art en Cave, un concept unique qui Lire la suite...
Issu d’une famille de viticulteurs languedociens, la passion de Cyril pour ce métier naît au fil du temps et des vendanges en famille. Cyril et Nadia acquièrent un vignoble à Saint-Chinian en 1998, constitué de parcelles très variées, il permet de produire des vins d’assemblage d’une grande richesse aromatique. Les vignes sont conduites selon les principes de la lutte raisonnée Lire la suite...
Dans une région bénéficiant d’un micro-climat où jouxtent des terroirs de schistes donnant des vins fruités, souples et généreux et des terroirs argilo-calcaire propices aux vins corsés, longs et typés ; la cave coopérative, créée en 1937 s’est développée au fil des ans et regroupe aujourd’hui de nombreux coopérateurs. Labellisée Vignobles et découverte, la boutique des vignerons de Cessenon se Lire la suite...
De métairie au XVIème siècle, La Dournie est devenue au milieu du XIXème siècle le domaine viticole que l’on connait aujourd’hui, situé sur la commune de Saint-Chinian. Fort d’un savoir-faire qui s’est transmis depuis plusieurs génération d’hommes et de femmes, le domaine de 45ha en agriculture biologique, met en avant dans ses vins, la fraicheur, les épices et l’élégance d’un Lire la suite...
Le château de la Provenquière date du XVe siècle. Situé à Capestang à quelques petits kilomètres du Canal du Midi, le visiteur aura l’occasion d’apprécier les vins de Pays d’Oc produits au domaine au cours des dégustations proposées par Claude et Brigitte Robert. Ce domaine a pris le nom de Jean Provenquier, propriétaire du XVe siècle, féminisé suivant la coutume Lire la suite...
A une centaine de mètres d’altitude sous un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, les vignes d’Alain Jougla sont entourées de garrigues. Le domaine, engagé dans une culture raisonnée vous accueille toute l’année pour découvrir ses vins d’AOC Saint-Chinian, mais aussi des vins de Pays l’Hérault et des vins de Pays Mont de la Grage. Le Domaine Des Jougla est une Lire la suite...
Situé à deux kilomètres de Saint-Chinian entre 210 et 300 m d’altitude, accroché aux pentes d’un vallon exposé plein sud ce domaine de 16 hectares est une véritable carte postale ! La géologie très complexe du massif de Saint-Chinian se retrouve sur le domaine où l’on a une mosaïque de terroirs et de paysages exceptionnels façonnés par les générations précédentes Lire la suite...
Dans un vignoble qui semble avoir été posé là comme un jardin de l’antiquité, avec ses murs de pierres, ses vignes torturées… retrouvez l’expression du temps passé et l’histoire d’un terroir. Un terroir qui s’inscrit dans l’appellation Saint-Chinian auquel Marc Verstraete, viticulteur est très attaché. A Assignan découvrez ce domaine unique, un lieu vrai sur lequel trône également le Village Lire la suite...
Le Syndicat du Cru est propriétaire depuis 1988 de cette Maison où le Père de Charles Trénet exerça la charge de notaire. Rénovée en l’an 2000, elle accueille la boutique de tous les producteurs d’AOC Saint-Chinian avec plus de 250 références d’AOC Saint-Chinian ainsi que des Muscats de Saint-Jean de Minervois, des Cartagènes, des Eaux de Vie et de nombreux Lire la suite...
Notre boutique, située dans le cadre enchanteur du canal du Midi, présente une sélection de vins de plus d’une vingtaine de producteurs représentant différentes appellations : vins de pays d’Oc, Coteaux du Languedoc, Coteaux de Fontcaude, AOC Saint Chinian, AOC Minervois… Nous proposons aussi des objets autour du vin, tels que des icebags, tire-bouchons, mais aussi de l’artisanat gourmet : Lire la suite...
Situé à Cruzy entre montagne noire et mer Méditerranée, à la croisée des appellations Saint-Chinian et Minervois et en bordure du Canal du Midi, ce très ancien Château du Languedoc a appartenu jusqu’au XIIIe Siècle aux Vicomtes de Narbonne. Le domaine de Sériège, constitué de plus de 100 ha de vignes entre 3 et 80ans, 30 ha de champs et Lire la suite...
Plus qu’un héritage familial, c’est une âme qui singularise Clos Bagatelle. Ce perfectionnisme teinté de légèreté signe chacune des cuvées issues des quatre terroirs du domaine. Clos Bagatelle est crée en 1623, au coeur de Saint Chinian. Depuis 5 générations, le vignoble est transmis de mère en fille. Marie-Françoise conduit le domaine dès 1963 et repousse la 1ère les frontières Lire la suite...
C’est le lin, cultivé ici bien avant la vigne qui inspira le nom du domaine. Dans un vignoble « à l’ancienne », aux parcelles morcelées dans le terroir de Saint-Chinian, Pierre Salvestre produit une large gamme de vins : AOC Saint-Chinian, vins de Pays Monts de la Grage, AOC Saint Jean de Minervois. La Linquière dispose entre autres de 20 Lire la suite...
Les vignes du Domaine des Mathurins sont implantées sur l’ensemble du village de Cazedarnes. Toute l’année, Nicolas et Emilie Pistre vous accueille pour une savoureuse dégustation de vins d’AOC Saint-Chinian et de vins de Pays d’Oc. Dans un accueil chaleureux ils vous proposent également des visites des balades vigneronnes, des concerts classiques et des soirées à thème. Consultez notre agenda Lire la suite...
Le vignoble du Domaine Moulinier est niché sur le haut des coteaux de Pierrerue au coeur de l’appellation Saint Chinian. Stéphane Moulinier cultive ici, en lutte raisonnée, les cépages Syrah, Grenache et Viognier pour élaborer des vins d’AOC Saint-Chinian. Le domaine accueille aussi 1000 oliviers, ce qui explique son nom (En occitan, « le Moulinier » est le responsable de Lire la suite...
Planté en A.O.P. Saint-Chinian, le vignoble compte 31 hectares sur des terroirs de schistes, grès et argilo-calcaires. Le domaine produit des vins blancs et rosé fruités ainsi que des vins rouges dont certaines cuvées sont souples et gouleyantes et d’autres puissantes et tanniques. Le domaine s’est développé à partir d’une vigne déjà mentionnée en 1560 à l’emplacement d’une ancienne chapelle. Lire la suite...
Déguster les spécialités du canal du Midi au St Chinian
Découvrez nos adresses pour déguster les spécialités culinaires le long du Canal du Midi au Saint-Chinian, offrant une véritable expérience gastronomique au cœur de la région. Que vous soyez amateur de cuisine traditionnelle, de produits du terroir ou de vins fins, vous trouverez de quoi satisfaire vos papilles et éveiller vos sens dans nos établissements partenaires.
En explorant cette section de notre annuaire, vous trouverez une sélection de restaurants, de caves et de boutiques gastronomiques, proposant une palette riche et variée de saveurs et de plaisirs gustatifs. Chaque établissement met un point d’honneur à valoriser les produits locaux et à proposer une cuisine authentique et savoureuse, reflétant les traditions culinaires de la région.
Nos adresses pour déguster sont le lieu idéal pour découvrir les richesses gastronomiques du Canal du Midi au Saint-Chinian. Vous pourrez déguster des plats typiques, des spécialités régionales et des vins d’exception, tout en profitant de l’ambiance conviviale et chaleureuse de nos établissements partenaires.
Que vous soyez en quête de nouvelles saveurs, de découvertes culinaires ou simplement de moments de convivialité autour d’une bonne table, nos adresses pour déguster le long du Canal du Midi au Saint-Chinian vous promettent une expérience gastronomique inoubliable, à savourer sans modération.
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