Livrez-vous à une dégustation de bons petits plats élaborés avec des produits locaux dans nos restaurants de renoms du canal du Midi au Saint Chinian ! Assis à la terrasse d’un café ou à la table d’un restaurant, accompagnez votre apéritif d’olives lucques, charnues et savoureuses, au goût inimitable et dégustez une assiettes gastronomiques par excellence ! Sur nos marchés aux producteurs, réveillez vos papilles avec des mets de saison et produits bio de qualités !
Situé à deux kilomètres de Saint-Chinian entre 210 et 300 m d’altitude, accroché aux pentes d’un vallon exposé plein sud ce domaine de 16 hectares est une véritable carte postale ! La géologie très complexe du massif de Saint-Chinian se retrouve sur le domaine où l’on a une mosaïque de terroirs et de paysages exceptionnels façonnés par les générations précédentes Lire la suite...
C’est le lin, cultivé ici bien avant la vigne qui inspira le nom du domaine. Dans un vignoble « à l’ancienne », aux parcelles morcelées dans le terroir de Saint-Chinian, Pierre Salvestre produit une large gamme de vins : AOC Saint-Chinian, vins de Pays Monts de la Grage, AOC Saint Jean de Minervois. La Linquière dispose entre autres de 20 Lire la suite...
Le Syndicat du Cru est propriétaire depuis 1988 de cette Maison où le Père de Charles Trénet exerça la charge de notaire. Rénovée en l’an 2000, elle accueille la boutique de tous les producteurs d’AOC Saint-Chinian avec plus de 250 références d’AOC Saint-Chinian ainsi que des Muscats de Saint-Jean de Minervois, des Cartagènes, des Eaux de Vie et de nombreux Lire la suite...
A Saint-Chinian, la cave de Saint-Chinian est sans contexte l’une des plus belles cave du Sud de la France. Une découverte sensationnelle où vous pourrez rencontrer ses vignerons chaleureux qui unissent leur savoir-faire et produisent des vins reconnus dans le monde entier. Une étape incontournable pour le plaisir des sens. Venez découvrir également l’Art en Cave, un concept unique qui Lire la suite...
Plus qu’un héritage familial, c’est une âme qui singularise Clos Bagatelle. Ce perfectionnisme teinté de légèreté signe chacune des cuvées issues des quatre terroirs du domaine. Clos Bagatelle est crée en 1623, au coeur de Saint Chinian. Depuis 5 générations, le vignoble est transmis de mère en fille. Marie-Françoise conduit le domaine dès 1963 et repousse la 1ère les frontières Lire la suite...
Issu d’une famille de viticulteurs languedociens, la passion de Cyril pour ce métier naît au fil du temps et des vendanges en famille. Cyril et Nadia acquièrent un vignoble à Saint-Chinian en 1998, constitué de parcelles très variées, il permet de produire des vins d’assemblage d’une grande richesse aromatique. Les vignes sont conduites selon les principes de la lutte raisonnée Lire la suite...
De métairie au XVIème siècle, La Dournie est devenue au milieu du XIXème siècle le domaine viticole que l’on connait aujourd’hui, situé sur la commune de Saint-Chinian. Fort d’un savoir-faire qui s’est transmis depuis plusieurs génération d’hommes et de femmes, le domaine de 45ha en agriculture biologique, met en avant dans ses vins, la fraicheur, les épices et l’élégance d’un Lire la suite...
Le chef propose une cuisine traditionnelle et spécialités régionales, servie sur la grande terrasse ombragée et sa vue panoramique sur les paysages vallonnés. Le calme d’un coin privilégié et la beauté d’un cadre verdoyant. Lire la suite...
Le vignoble du Château de Gragnos est le produit d’un projet familial. Une famille passionnée par la nature, le patrimoine et l’histoire des lieux. Les vins expriment cet amour pour la terre et le respect de l’environnement et des pratiques locales. Les vignes de Gragnos cohabitent avec une végétation riche qui donne aux raisins des saveurs et des notes uniques. Lire la suite...
Au centre du village de Saint Chinian, à proximité du cloitre, des jardins de l’Hôtel de ville, le Café-Restaurant Le Vernazobre vous propose des grillades au feu de bois, des pizzas et également des salades. Un moment délicieux et convivial assuré ! Lire la suite...
Créé en 2001, le domaine est constitué de vignes situées sur Saint-Chinian, Assignan et Villespassans sur des sols argilo-calcaires et des vignes sur terroir schisteux à Babeau-Bouldoux. Certaines parcelles de carignan ont plus d’un siècle. Les vins (rouge – blanc & rosé) sont élevés dans une cave en pierre au pied des Monts de la Grage. Le choix des vignerons Lire la suite...
Nouvelle escale bretonne et gourmande à Saint-Chinian, Elisa et Clément vous accueillent dans la joie et la bonne humeur ! Réalisées sur un billig de 40 cm, toutes les galettes peuvent être faites sur une base de froment, et les crêpes sur une base de blé noir, et sans gluten Les farines, les cidres et les bières sont de fabrication Lire la suite...
A Saint-Chinian, venez profiter d’un grand instant de plaisir au café-restaurant de la Paix, dans un cadre exceptionnel, en effet, un jardin intérieur ombragé au calme de l’animation du village vous est proposé. Dans l’assiette une cuisine traditionnelle savoureuse et de saison élaborée avec les produits du terroir. Lire la suite...
Le restaurant Le Village, situé en plein coeur de Saint-Chinian, propose une cuisine traditionnelle de qualité faite avec des produits frais et de saison. Avec une large gamme de vins, une carte variée et un service accueillant, vous apprécierez ce restaurant et sa cuisine aux accents du Sud. Lire la suite...
Le Domaine Les Asphodèles, anciennement Domaine de Canimals le haut, est un domaine viticole familial de 5 générations. Jean-Louis et Brigitte Castel ont mené ce domaine d’une main de fer, pendant près de 50 vendanges. Ne trouvant pas de repreneur pour perdurer cette belle aventure, ce ne sont d’autre que leur fille et beau-fils Carole et Clément qui se sont Lire la suite...
Situé au coeur du village de Saint-Chinian, L’ESPACE VIN présente aux particuliers et professionnels une sélection de plus de 400 vins représentant le meilleur du Languedoc-Roussillon. Une équipe de sommeliers-conseil vous accueille et vous guide dans vos choix 7 jours/7 toute l’année dans une cave climatisée. Nous pratiquons « les prix producteurs » sur toute notre sélection de vins de Lire la suite...
Déguster les spécialités du canal du Midi au St Chinian
Découvrez nos adresses pour déguster les spécialités culinaires le long du Canal du Midi au Saint-Chinian, offrant une véritable expérience gastronomique au cœur de la région. Que vous soyez amateur de cuisine traditionnelle, de produits du terroir ou de vins fins, vous trouverez de quoi satisfaire vos papilles et éveiller vos sens dans nos établissements partenaires.
En explorant cette section de notre annuaire, vous trouverez une sélection de restaurants, de caves et de boutiques gastronomiques, proposant une palette riche et variée de saveurs et de plaisirs gustatifs. Chaque établissement met un point d’honneur à valoriser les produits locaux et à proposer une cuisine authentique et savoureuse, reflétant les traditions culinaires de la région.
Nos adresses pour déguster sont le lieu idéal pour découvrir les richesses gastronomiques du Canal du Midi au Saint-Chinian. Vous pourrez déguster des plats typiques, des spécialités régionales et des vins d’exception, tout en profitant de l’ambiance conviviale et chaleureuse de nos établissements partenaires.
Que vous soyez en quête de nouvelles saveurs, de découvertes culinaires ou simplement de moments de convivialité autour d’une bonne table, nos adresses pour déguster le long du Canal du Midi au Saint-Chinian vous promettent une expérience gastronomique inoubliable, à savourer sans modération.
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