Livrez-vous à une dégustation de bons petits plats élaborés avec des produits locaux dans nos restaurants de renoms du canal du Midi au Saint Chinian ! Assis à la terrasse d’un café ou à la table d’un restaurant, accompagnez votre apéritif d’olives lucques, charnues et savoureuses, au goût inimitable et dégustez une assiettes gastronomiques par excellence ! Sur nos marchés aux producteurs, réveillez vos papilles avec des mets de saison et produits bio de qualités !
De métairie au XVIème siècle, La Dournie est devenue au milieu du XIXème siècle le domaine viticole que l’on connait aujourd’hui, situé sur la commune de Saint-Chinian. Fort d’un savoir-faire qui s’est transmis depuis plusieurs génération d’hommes et de femmes, le domaine de 45ha en agriculture biologique, met en avant dans ses vins, la fraicheur, les épices et l’élégance d’un Lire la suite...
C’est le lin, cultivé ici bien avant la vigne qui inspira le nom du domaine. Dans un vignoble « à l’ancienne », aux parcelles morcelées dans le terroir de Saint-Chinian, Pierre Salvestre produit une large gamme de vins : AOC Saint-Chinian, vins de Pays Monts de la Grage, AOC Saint Jean de Minervois. La Linquière dispose entre autres de 20 Lire la suite...
Plus qu’un héritage familial, c’est une âme qui singularise Clos Bagatelle. Ce perfectionnisme teinté de légèreté signe chacune des cuvées issues des quatre terroirs du domaine. Clos Bagatelle est crée en 1623, au coeur de Saint Chinian. Depuis 5 générations, le vignoble est transmis de mère en fille. Marie-Françoise conduit le domaine dès 1963 et repousse la 1ère les frontières Lire la suite...
Issu d’une famille de viticulteurs languedociens, la passion de Cyril pour ce métier naît au fil du temps et des vendanges en famille. Cyril et Nadia acquièrent un vignoble à Saint-Chinian en 1998, constitué de parcelles très variées, il permet de produire des vins d’assemblage d’une grande richesse aromatique. Les vignes sont conduites selon les principes de la lutte raisonnée Lire la suite...
A Saint-Chinian, la cave de Saint-Chinian est sans contexte l’une des plus belles cave du Sud de la France. Une découverte sensationnelle où vous pourrez rencontrer ses vignerons chaleureux qui unissent leur savoir-faire et produisent des vins reconnus dans le monde entier. Une étape incontournable pour le plaisir des sens. Venez découvrir également l’Art en Cave, un concept unique qui Lire la suite...
Situé à deux kilomètres de Saint-Chinian entre 210 et 300 m d’altitude, accroché aux pentes d’un vallon exposé plein sud ce domaine de 16 hectares est une véritable carte postale ! La géologie très complexe du massif de Saint-Chinian se retrouve sur le domaine où l’on a une mosaïque de terroirs et de paysages exceptionnels façonnés par les générations précédentes Lire la suite...
Le Syndicat du Cru est propriétaire depuis 1988 de cette Maison où le Père de Charles Trénet exerça la charge de notaire. Rénovée en l’an 2000, elle accueille la boutique de tous les producteurs d’AOC Saint-Chinian avec plus de 250 références d’AOC Saint-Chinian ainsi que des Muscats de Saint-Jean de Minervois, des Cartagènes, des Eaux de Vie et de nombreux Lire la suite...
La carte a été soigneusement élaborée par le cuisiner et le pizzaiolo. Toutes les pizzas sont faites maison et réalisées à partir de produits frais et étalés à la main. Les antipastis, suggestions du chef ainsi que les desserts sont également faits maison. Lire la suite...
A Saint-Chinian, venez profiter d’un grand instant de plaisir au café-restaurant de la Paix, dans un cadre exceptionnel, en effet, un jardin intérieur ombragé au calme de l’animation du village vous est proposé. Dans l’assiette une cuisine traditionnelle savoureuse et de saison élaborée avec les produits du terroir. Lire la suite...
Situé à Saint-Chinian à deux pas de la Promenade, le caveau du domaine La Servelière vous invite à découvrir et déguster les vins élaborés par Joël Berthomieu. Vins d’appellation AOC Saint-Chinian, vins de Pays Monts de la Grage, vins de France… une palette de terroirs à découvrir lors de balades vigneronnes et de dégustations. Si vous souhaitez aller plus loin Lire la suite...
Le Domaine Les Asphodèles, anciennement Domaine de Canimals le haut, est un domaine viticole familial de 5 générations. Jean-Louis et Brigitte Castel ont mené ce domaine d’une main de fer, pendant près de 50 vendanges. Ne trouvant pas de repreneur pour perdurer cette belle aventure, ce ne sont d’autre que leur fille et beau-fils Carole et Clément qui se sont Lire la suite...
Au centre du village de Saint Chinian, à proximité du cloitre, des jardins de l’Hôtel de ville, le Café-Restaurant Le Vernazobre vous propose des grillades au feu de bois, des pizzas et également des salades. Un moment délicieux et convivial assuré ! Lire la suite...
Le vignoble du Château de Gragnos est le produit d’un projet familial. Une famille passionnée par la nature, le patrimoine et l’histoire des lieux. Les vins expriment cet amour pour la terre et le respect de l’environnement et des pratiques locales. Les vignes de Gragnos cohabitent avec une végétation riche qui donne aux raisins des saveurs et des notes uniques. Lire la suite...
Le restaurant Le Village, situé en plein coeur de Saint-Chinian, propose une cuisine traditionnelle de qualité faite avec des produits frais et de saison. Avec une large gamme de vins, une carte variée et un service accueillant, vous apprécierez ce restaurant et sa cuisine aux accents du Sud. Lire la suite...
Inspirée à la fois, de la formation professionnelle d’Etienne, de la tradition du grand-père, et avec l’expérience le domaine souhaite sortir d’un sentier balisé par la mécanisation et l’utilisation de pesticides inquiétants, quitter cette orbite de « modernité » et redescendre sur notre terre, au sens propre. C’est tout naturellement que va germer l’idée de convertir le domaine Saint Cels Lire la suite...
Nouvelle escale bretonne et gourmande à Saint-Chinian, Elisa et Clément vous accueillent dans la joie et la bonne humeur ! Réalisées sur un billig de 40 cm, toutes les galettes peuvent être faites sur une base de froment, et les crêpes sur une base de blé noir, et sans gluten Les farines, les cidres et les bières sont de fabrication Lire la suite...
Le chef propose une cuisine traditionnelle et spécialités régionales, servie sur la grande terrasse ombragée et sa vue panoramique sur les paysages vallonnés. Le calme d’un coin privilégié et la beauté d’un cadre verdoyant. Lire la suite...
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