Livrez-vous à une dégustation de bons petits plats élaborés avec des produits locaux dans nos restaurants de renoms du canal du Midi au Saint Chinian ! Assis à la terrasse d’un café ou à la table d’un restaurant, accompagnez votre apéritif d’olives lucques, charnues et savoureuses, au goût inimitable et dégustez une assiettes gastronomiques par excellence ! Sur nos marchés aux producteurs, réveillez vos papilles avec des mets de saison et produits bio de qualités !
Entre la Maison des Amis et l’église du village, le domaine a installé sa micro-brasserie « Les Brasseurs de Castigno ». Lieu de brassage qui sent bon le malt chaud, lieu de dégustation et bar à picorer, on aime la convivialité de cette nouvelle brasserie nichée dans une ancienne remise du village. Entre les cuves en inox et les poutres Lire la suite...
De sa terrasse extérieure, la Batelière offre une vue imprenable sur le Canal du Midi. A l’intérieur, le restaurant propose un coin salon et un coin restaurant avec cuisine ouverte. Vous apprécierez sa cuisine traditionnelle et ses grillades. Toutes les semaines, arrivage de poissons frais et de viande de boeuf de très bonne qualité servie avec des pâtes fraîches, sauce Lire la suite...
Le domaine des Soulié, exploitation viticole familiale de l’appellation Saint-Chinian, est situé à Assignan dans l’Hérault à une altitude de 250 mètres sur un sol argilo-calcaire. Rémy Soulié cultive ici 25 hectares de vignes en agriculture biologique dans le respect de la nature et de l’environnement. Découvrez une gamme diversifiée composée de vins AOC Saint-Chinian et de vins de Pays Lire la suite...
Trufficulture située à Villespassans Production et vente de truffes noires Melanosporum fraîches ou en bocaux et nombreux produits dérivés : sel truffé, risotto à la truffe, huile d’olive aromatisée à la truffe, coffret cadeau découverte… Sur rendez-vous ou en livraison, l’hiver sur les marchés Visite de l’exploitation de novembre à mars et séjour à thème autour de la truffe dans Lire la suite...
Retrouvez le Restaurant La Piscine à l’Espace de Loisirs de Saint-Chinian. Venez apprécier la cuisine traditionnelle et orientale qui est proposée, avec la tagine au feu de bois, le couscous ou bien le poulet au citron confit de la chef Nadia. Passez un moment de détente les pieds dans l’eau. Lire la suite...
La Brasserie du Château Les Carrasses propose une cuisine méditerranéenne réinventée et exclusivement basée sur des produits frais locaux. Le menu change en fonction des meilleures opportunités du marché de nos producteurs. Les repas sont servis dans le salon conservant certains traits de son passé, notamment les piliers en fonte ainsi que les voûtes aux plafonds. Et quoi de plus Lire la suite...
La Miellerie de l’Abeiaü est née d’une histoire familiale qui dure depuis plus de 30 ans. Mon père était apiculteur amateur et passionné. Après 20 ans loin des ruches, cette passion continuait à être dans mon cœur. Alors, avec le soutien de ma famille, j’ai décidé de lancer mon exploitation apicole et petit à petit j’ai transmis ma passion à Lire la suite...
L’Auberge de Réals est située au calme le long de l’Orb, au pont de Réals, entre Murviel et Cessenon. La cheminée l’hiver et le jardin fleuri l’été donnent à l’Auberge de Réals toute son authenticité et son charme. Dès les beaux jours, un bar extérieur est à votre disposition pour déguster un verre de Saint Chinian autour d’un tonneau ou Lire la suite...
Créé en 2001, le domaine est constitué de vignes situées sur Saint-Chinian, Assignan et Villespassans sur des sols argilo-calcaires et des vignes sur terroir schisteux à Babeau-Bouldoux. Certaines parcelles de carignan ont plus d’un siècle. Les vins (rouge – blanc & rosé) sont élevés dans une cave en pierre au pied des Monts de la Grage. Le choix des vignerons Lire la suite...
Robert Créateur de souvenirs Gourmands, Gastronomie durable… libre & vivante. Maison Robert at Castigno Maison de Cuisine Locavore… une table nature tournée vers son territoire. Gourmande et généreuse, une maison intimiste et élégante. Une cuisine d’aujourd’hui à la lumière du passé, de terroir sincère et généreuse associant une grande importance aux traditions culinaires… Le respect de la nourriture de mémoire… Lire la suite...
Le Château du Prieuré des Mourgues est situé à Pierrerue, petit village au coeur de l’appellation Saint Chinian. Il s’agit d’une ancienne propriété des évêques de St Pons de Thomières. Le vignoble (20 ha) se déploie sur des coteaux de schistes, qui séduisent d’emblée par la beauté de leurs sites. Jérôme Roger issu d’une famille de vignerons depuis plusieurs générations, Lire la suite...
Le Domaine de La Grange Haute se situe sur les pentes d’un massif secondaire très usé. Le terrain de structure sablonneuse, avec un sous-sol argilo-calcaire, est par nature peu fertile. Son orientation au Levant en direction de la Méditerranée le place sous l’influence maritime mais avec un ensoleillement intense. Ici, les vignes sont plantées sur l’écaille d’un terrain bouleversé où Lire la suite...
La Petite Table propose une cuisine mariant saveurs méditerranéennes à base de produits locaux et de saison. Situé sur la place du village d’Assignan, au cœur du vignoble du Saint-Chinian. Accueillante et familiale, La Petite Table de Castigno est le lieu où habitants et vacanciers partagent et échangent joyeusement d’une table à l’autre en dégustant vins et saveurs du Midi Lire la suite...
Nouvelle escale bretonne et gourmande à Saint-Chinian, Elisa et Clément vous accueillent dans la joie et la bonne humeur ! Réalisées sur un billig de 40 cm, toutes les galettes peuvent être faites sur une base de froment, et les crêpes sur une base de blé noir, et sans gluten Les farines, les cidres et les bières sont de fabrication Lire la suite...
Nouveau à St Chinian : L’afterwork by Espace Vin. Un nouvel espace où les cuvées se savourent et le temps se suspend. Bar à vin, privatisation, soirées thématiques, séminaires… Lire la suite...
Le vignoble du Mas de Cynanque, situé sur un coteau argilo-calcaire tourné vers le soleil levant, s’étend sur 12 hectares. Essentiellement composé de vieilles vignes, il regroupe les cépages rouges traditionnels de l’appellation Saint Chinian: Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan. La conduite du vignoble est réalisée dans un souci de respect de l’environnement, des ceps et des raisins, et la majorité Lire la suite...
Au coeur du village pittoresque de Poilhes, à quelques mètres du Canal du Midi et à l’ombre des magnifiques platanes, le restaurant Les Platanes n’attend plus que vous. La cuisine est fraîche et de saison en mettant l’accent sur les produits locaux et le vin abondant produit dans les vignobles qui entourent le village. A quelque mètres découvrez l’orme de Lire la suite...
Déguster les spécialités du canal du Midi au St Chinian
Découvrez nos adresses pour déguster les spécialités culinaires le long du Canal du Midi au Saint-Chinian, offrant une véritable expérience gastronomique au cœur de la région. Que vous soyez amateur de cuisine traditionnelle, de produits du terroir ou de vins fins, vous trouverez de quoi satisfaire vos papilles et éveiller vos sens dans nos établissements partenaires.
En explorant cette section de notre annuaire, vous trouverez une sélection de restaurants, de caves et de boutiques gastronomiques, proposant une palette riche et variée de saveurs et de plaisirs gustatifs. Chaque établissement met un point d’honneur à valoriser les produits locaux et à proposer une cuisine authentique et savoureuse, reflétant les traditions culinaires de la région.
Nos adresses pour déguster sont le lieu idéal pour découvrir les richesses gastronomiques du Canal du Midi au Saint-Chinian. Vous pourrez déguster des plats typiques, des spécialités régionales et des vins d’exception, tout en profitant de l’ambiance conviviale et chaleureuse de nos établissements partenaires.
Que vous soyez en quête de nouvelles saveurs, de découvertes culinaires ou simplement de moments de convivialité autour d’une bonne table, nos adresses pour déguster le long du Canal du Midi au Saint-Chinian vous promettent une expérience gastronomique inoubliable, à savourer sans modération.
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