Aujourd’hui de type céréalier, le moulin date de 1854 et servait au début à moudre le gypse pour faire du plâtre et construire les maisons de Saint-Chinian, qui était en pleine période d’expansion. Abandonné en 1900 et laissé en ruine de nombreuses années, la mairie le rénove et en fait un moulin à blé. Le nouveau moulin est inauguré le Lire la suite...
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