Monsieur Bonaric est né à Toulouse, entre le Gers, la Montagne Noire et Saint-Chinian, comment ne pas tomber dans la marmite ? Il entreprend des études à l’école hôtelière de Toulouse. Un séjour dans le Centre à l’hôtel à Châtelguyon, un long passage dans les cuisines du Carlton à Cannes lui permettent d’apprendre son métier avec de très bons chefs Lire la suite...
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