Fouler la terre et regarder les vignes avant de se rendre au caveau. Tenir le verre, faire tournoyer le précieux liquide... Regarder la couleur encore et finir par tremper ses lèvres pour enfin déguster. Voir, sentir, toucher et surtout goûter ! Toutes les sensations envahissent les amateurs de vins lorsqu'ils visitent les domaines. Les vrais amateurs éduquent leur palais pour mieux identifier les cépages et deviner les terroirs : AOP Languedoc ou IGP Pays d'Oc... peut-être un IGP Côteaux d'Ensérune ? Je crois que c'est un AOP Saint Chinian ! Oui mais Roquebrun ou Berlou ? Le secret est de tous les goûter pour savoir les déguster ! Pour cela, nous mettons ci-dessous les coordonnées des domaines viticoles et vignerons producteurs de vins du canal du Midi au Saint Chinian. Il ne tient plus qu'à vous de prendre rendez-vous pour une dégustation de vin !
La famille Miquel possédait déjà des vignes en Languedoc sous l’Ancien Régime. Puis elle reprit en 1791 le domaine Cazal Viel, exploité par les moines de l’Abbaye de Fontcaude. Ces générations passées nous ont transmis une grande expérience. Installés au coeur du Languedoc viticole, nous connaissons nos terroirs sur le bout des doigts. Nous privilégions les cépages nobles, la Syrah Lire la suite...
A une centaine de mètres d’altitude sous un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, les vignes d’Alain Jougla sont entourées de garrigues. Le domaine, engagé dans une culture raisonnée vous accueille toute l’année pour découvrir ses vins d’AOC Saint-Chinian, mais aussi des vins de Pays l’Hérault et des vins de Pays Mont de la Grage. Le Domaine Des Jougla est une Lire la suite...
De métairie au XVIème siècle, La Dournie est devenue au milieu du XIXème siècle le domaine viticole que l’on connait aujourd’hui, situé sur la commune de Saint-Chinian. Fort d’un savoir-faire qui s’est transmis depuis plusieurs génération d’hommes et de femmes, le domaine de 45ha en agriculture biologique, met en avant dans ses vins, la fraicheur, les épices et l’élégance d’un Lire la suite...
Le Château Milhau Lacugue est un domaine familial d’origine romaine situé sur la route liant Puisserguier et Cazedarnes. Jean Lacugue y cultive le potentiel de son terroir à la géologie complexe. Dans son caveau ou son vignoble, il présente une histoire pédologique, humaine et viticole de la région, où vous pourrez également déguster sa large gamme de cuvées d’appellation AOC Lire la suite...
Vous y trouverez également de l’huile d’olive et, en saison, une production de navet de Pardailhan. Les vignes sont situées sur un terroir argilo-calcaire entre 270 et 350m d’altitude conférant aux vins une acidité naturelle propice à l’élevage de vins de garde, où seules les vignes, les oliviers et la garrigue peuvent pousser. Le domaine est certifié HVE (haute valeur Lire la suite...
Le Domaine Pech de Saint-Paul, héritier de trois générations de vignerons, produit sur 20 hectares de vignes des AOC et Vin de Pays. Situé entre plaines et garrigues, il représente une grande diversité de sols et de cépages lui permettant d’élaborer un large éventail de cuvées. Le caveau du Domaine, adossé à la « circulade » du château de Puisserguier, se trouve Lire la suite...
Le Syndicat du Cru est propriétaire depuis 1988 de cette Maison où le Père de Charles Trénet exerça la charge de notaire. Rénovée en l’an 2000, elle accueille la boutique de tous les producteurs d’AOC Saint-Chinian avec plus de 250 références d’AOC Saint-Chinian ainsi que des Muscats de Saint-Jean de Minervois, des Cartagènes, des Eaux de Vie et de nombreux Lire la suite...
A Saint-Chinian, la cave de Saint-Chinian est sans contexte l’une des plus belles cave du Sud de la France. Une découverte sensationnelle où vous pourrez rencontrer ses vignerons chaleureux qui unissent leur savoir-faire et produisent des vins reconnus dans le monde entier. Une étape incontournable pour le plaisir des sens. Venez découvrir également l’Art en Cave, un concept unique qui Lire la suite...
Au Sud d’Assignan, découvrez le domaine La Grange de Quatre Sous, entouré de vignes, de garrigue et bordé par l’ancienne voie romaine. C’est ici qu’Hildegard Horat produit des vins de Pays d’Ocen agriculture biologique dans le respect de la nature et de l’environnement (ECOCERT). Il vous accueille toute l’année au calme de cette belle propriété viticole pour une visite, une Lire la suite...
Le château de la Provenquière date du XVe siècle. Situé à Capestang à quelques petits kilomètres du Canal du Midi, le visiteur aura l’occasion d’apprécier les vins de Pays d’Oc produits au domaine au cours des dégustations proposées par Claude et Brigitte Robert. Ce domaine a pris le nom de Jean Provenquier, propriétaire du XVe siècle, féminisé suivant la coutume Lire la suite...
Les vignes du Domaine des Mathurins sont implantées sur l’ensemble du village de Cazedarnes. Toute l’année, Nicolas et Emilie Pistre vous accueille pour une savoureuse dégustation de vins d’AOC Saint-Chinian et de vins de Pays d’Oc. Dans un accueil chaleureux ils vous proposent également des visites des balades vigneronnes, des concerts classiques et des soirées à thème. Consultez notre agenda Lire la suite...
Le domaine de la Bousquette est situé à flanc de coteaux, surplombant la vallée de l’Orb. Au coeur de l’appellation Saint-Chinian, Isabelle et Eric Perret vous livrent les secrets de leurs vins et de leur domaine, qui fut propriété de l’Abbaye de Foncaude jusqu’à la Révolution Française. Le domaine vous accueille aussi pour un séjour avec de multiples activités à Lire la suite...
Situé à Cessenon sur Orb sur les vestiges d’une Villa Gallo-romaine, le Château Viranel étend son vignoble sur 3 terroirs : galets roulés, terrasses calcaires et crès. Alliant tradition et modernité, Arnaud et Nicolas élaborent avec passion des vins d’AOC Saint-Chinian, IGP et Pays d’Hérault souples et harmonieux pour votre plaisir. Ils écrivent aujourd’hui avec passion un nouveau chapitre de Lire la suite...
Vignoble d’un seul tenant sur la partie argilo-calcaire, le Domaine Canet Valette se situe à 1,5 km du village de Cessenon-sur-Orb et sur la route de Causses et Veyran. Lire la suite...
La famille Consul exploite le domaine de Montplo, entre Cruzy et Montouliers depuis plusieurs générations. Les vins bénéficient de l’appellation Saint Chinian. Les noms des cuvées témoignent d’un ancrage dans la tradition languedocienne : Esper, Louise. Ce domaine familial à taille « humaine » est situé sur un plateau à 200 m d’altitude à l’extrême Sud-Ouest de l’aire l’appellation Saint Chinian. A Lire la suite...
Situé à Cruzy entre montagne noire et mer Méditerranée, à la croisée des appellations Saint-Chinian et Minervois et en bordure du Canal du Midi, ce très ancien Château du Languedoc a appartenu jusqu’au XIIIe Siècle aux Vicomtes de Narbonne. Le domaine de Sériège, constitué de plus de 100 ha de vignes entre 3 et 80ans, 30 ha de champs et Lire la suite...
Le vignoble du Mas de Cynanque, situé sur un coteau argilo-calcaire tourné vers le soleil levant, s’étend sur 12 hectares. Essentiellement composé de vieilles vignes, il regroupe les cépages rouges traditionnels de l’appellation Saint Chinian: Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan. La conduite du vignoble est réalisée dans un souci de respect de l’environnement, des ceps et des raisins, et la majorité Lire la suite...
Nichées au hameau du Priou à Pierrerue, les vignes en coteaux du Domaine des Pradels Quartironi surplombent la magnifique vallée de Saint-Chinian. Engagés en agriculture biologique, Magali et Guilhem Quartironi accordent tout leurs soins à l’élaboration de leur vins (AOC Saint Chinian, IGP Pays d’Hérault Monts de la Gage), et vous accueillent toute l’année au caveau pour déguster leurs vins Lire la suite...
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