Fouler la terre et regarder les vignes avant de se rendre au caveau. Tenir le verre, faire tournoyer le précieux liquide… Regarder la couleur encore et finir par tremper ses lèvres pour enfin déguster. Voir, sentir, toucher et surtout goûter ! Toutes les sensations envahissent les amateurs de vins lorsqu’ils visitent les domaines. Les vrais amateurs éduquent leur palais pour mieux identifier les cépages et deviner les terroirs : AOP Languedoc ou IGP Pays d’Oc… peut-être un IGP Côteaux d’Ensérune ? Je crois que c’est un AOP Saint Chinian ! Oui mais Roquebrun ou Berlou ? Le secret est de tous les goûter pour savoir les déguster ! Pour cela, nous mettons ci-dessous les coordonnées des domaines viticoles et vignerons producteurs de vins du canal du Midi au Saint Chinian. Il ne tient plus qu’à vous de prendre rendez-vous pour une dégustation de vin !
Le Domaine de La Grange Haute se situe sur les pentes d’un massif secondaire très usé. Le terrain de structure sablonneuse, avec un sous-sol argilo-calcaire, est par nature peu fertile. Son orientation au Levant en direction de la Méditerranée le place sous l’influence maritime mais avec un ensoleillement intense. Ici, les vignes sont plantées sur l’écaille d’un terrain bouleversé où Lire la suite...
A Cébazan, entre Canal du Midi et vignobles du Saint-Chinian découvrez L’Oustal dels Agradels, un petit domaine vinicole dispersé sur 3 terroirs (grés, marne- gréseuse, dolomite). L’assemblage terroir/cépage/millésime dicte sa conduite, ses choix techniques et oenologiques au vigneron qui, avec des moyens simples confère à ses vins leur identité et leur authenticité. Vente de vin rouge, et rosé en direct Lire la suite...
Le Château Creissan possède l’ensemble de son vignoble sur la commune éponyme de Creissan, dans le sud de l’appellation Saint-Chinian. Découvrez le caveau de dégustation du Château Creissan, situé dans l’enceinte d’un château médiéval datant du XIe siècle. Lire la suite...
Situé au coeur du village de Saint-Chinian, L’ESPACE VIN présente aux particuliers et professionnels une sélection de plus de 400 vins représentant le meilleur du Languedoc-Roussillon. Une équipe de sommeliers-conseil vous accueille et vous guide dans vos choix 7 jours/7 toute l’année dans une cave climatisée. Nous pratiquons « les prix producteurs » sur toute notre sélection de vins de Lire la suite...
Le vin est leur histoire : Marie et Philippe vous reçoivent dans l’ancien domaine familial au cœur de Capestang. Au cœur même du joli village vigneron de Capestang situé sur la Minervoise proche du Canal du Midi et de l’Oppidum d’Ensérune entre Béziers et Narbonne et à 15mn des plages où Philippe Cros et sa sœur Marie vous accueillent et Lire la suite...
La dégustation et la vente de ces vins IGP Pays d’Oc de grande qualité se fait au Château Les Carrasses à Quarante, un domaine viticole du XIXe siècle rénové et réinventé en un lieu de villégiature luxueux et raffiné. L’orientation ouest du vignoble marie harmonieusement la fraîcheur des entrées maritimes de la méditerranée et le feu du soleil couchant. Ici, Lire la suite...
Cette propriété familiale a été créée et entretenue par plusieurs générations de paysans. Le domaine s’est peu à peu spécialisé dans la culture de la vigne. Passionnés par le vin et attachés à ces quelques hectares de vignes enracinées sur les contreforts de la Montagne Noire, Vivien Roussignol et Marie Toussaint ont décidé de continuer à les faire vivre et Lire la suite...
Le domaine, d’une vingtaine d’hectares sur les coteaux de Saint Chinian, se développe petit à petit. Une qualité constante, un style de vin, ainsi que de bonnes relations avec les clients ont mené à une stabilité de l’activité. Cela nous permet de faire face à l’avenir. Aussi, afin d’avancer dans le monde actuel, de mettre aux normes environnementales la globalité Lire la suite...
Jean-pierre Pla succède à son père, modeste viticulteur. Il rêve de créer son vignoble autour des 4 hectares de vigne reçus en héritage qui constituent son patrimoine viticole de départ. Dés le début de sa carrière (1978) il éprouve un attachement particulier pour cette terre familiale qu’il veut ennoblir. Sa devise: « améliorer l’exploitation pour améliorer la production » 30 années d’obstination Lire la suite...
Découvrez les vins biologiques de la Famille Ortiz / Rachou à Quarante. C’est l’histoire de deux frères qui font l’acquisition d’une ancienne cave en 2017 et se lancent dans un magnifique projet. Sébastien travaille les terres familiales, Christophe la vinification. À tous les deux ils unissent leurs savoir-faire pour nous faire déguster leurs premières cuvées. Lire la suite...
Créé en 2001, le domaine est constitué de vignes situées sur Saint-Chinian, Assignan et Villespassans sur des sols argilo-calcaires et des vignes sur terroir schisteux à Babeau-Bouldoux. Certaines parcelles de carignan ont plus d’un siècle. Les vins (rouge – blanc & rosé) sont élevés dans une cave en pierre au pied des Monts de la Grage. Le choix des vignerons Lire la suite...
7ème génération de famille de vignerons, j’ai voulu perpétuer la tradition et à mon tour prendre le relais, dès 1993, après des études d’oenologie à Montpellier. Le domaine, d’une vingtaine d’hectares sur les coteaux de Saint Chinian, se développe petit à petit. Une qualité constante, un style de vin, ainsi que de bonnes relations avec les clients ont mené à Lire la suite...
Au Sud d’Assignan, découvrez le domaine La Grange de Quatre Sous, entouré de vignes, de garrigue et bordé par l’ancienne voie romaine. C’est ici qu’Hildegard Horat produit des vins de Pays d’Ocen agriculture biologique dans le respect de la nature et de l’environnement (ECOCERT). Il vous accueille toute l’année au calme de cette belle propriété viticole pour une visite, une Lire la suite...
Le caveau est situé sur le port de Capestang le long du canal du Midi. Les vignes bénéficient pour partie de l’appellation Saint Chinian, sur un terroir de schistes. Olivier et Fabienne vous feront partager leur passion de la terre et vous feront déguster des vins issus de l’agriculture raisonnée. Du Saint Chinian au bord du canal du Midi … Lire la suite...
Au cœur de la garrigue languedocienne, sur une éminence non loin du village de Quarante, se trouve le Domaine de Pech-Ménel. C’est dans cet écrin que deux sœurs, Elisabeth et Marie Françoise Poux, vous réservent un accueil familial sur une terre généreuse en senteurs et diversité géologique botanique. Découverte d’un mode de vie et de culture locale méridionale lors d’une Lire la suite...
Myriam et Luc ROBERT exploitent leur domaine familial avec la volonté de produire des vins en harmonie avec leurs personnalités et représentatifs de leur terroir. Leurs vignes sont situées dans une zone très sauvage et encore préservée du monde moderne. Sur un rayon de 1 km autour des parcelles, ce n’est que thym, romarin, pins, chênes kermes… qui forment un Lire la suite...
Vignerons et vins
Découvrez les vignerons passionnés le long du Canal du Midi au Saint-Chinian, véritables artisans du vin et ambassadeurs du terroir local. Que vous soyez amateur de grands crus, de vins biologiques ou tout simplement de rencontres authentiques avec les producteurs, vous trouverez ici une sélection des meilleurs vignerons partenaires.
En explorant cette section de notre annuaire, vous découvrirez une variété de domaines viticoles, allant des exploitations familiales aux caves coopératives en passant par les domaines de renommée internationale. Chaque vigneron s’engage à vous faire découvrir la richesse et la diversité des vins de la région, élaborés avec passion et respect du terroir.
Nos vignerons le long du Canal du Midi au Saint-Chinian sont bien plus que de simples producteurs de vin. Ils sont les gardiens d’un savoir-faire ancestral et les témoins d’une tradition viticole séculaire, transmettant de génération en génération leur amour pour la vigne et le vin.
Que vous soyez en quête de vins d’exception, de découvertes œnologiques ou simplement de moments de convivialité autour d’une dégustation, nos vignerons le long du Canal du Midi au Saint-Chinian vous ouvrent leurs caves et vous invitent à découvrir le meilleur des vins de la région.
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