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DOMAINES VITICOLES ET VIGNERONS

Fouler la terre et regarder les vignes avant de se rendre au caveau. Tenir le verre, faire tournoyer le précieux liquide... Regarder la couleur encore et finir par tremper ses lèvres pour enfin déguster.

Voir, sentir, toucher et surtout goûter ! Toutes les sensations envahissent les amateurs de vins lorsqu'ils visitent les domaines.

Les vrais amateurs éduquent leur palais pour mieux identifier les cépages et deviner les terroirs : AOP Languedoc ou IGP Pays d'Oc... peut-être un IGP Côteaux d'Ensérune ? Je crois que c'est un AOP Saint Chinian ! Oui mais Roquebrun ou Berlou ?

Le secret est de tous les goûter pour savoir les déguster !

Pour cela, nous mettons ci-dessous les coordonnées des domaines viticoles et vignerons producteurs de vins du canal du Midi au Saint Chinian.

Il ne tient plus qu'à vous de prendre rendez-vous pour une dégustation de vin !
    • Canimals le Haut

    DOMAINE DE CANIMALS LE HAUT

    Nom de la commune:

    saint-chinian

    Shortcode:






























    Le domaine de Canimals le Haut, installé dans une ancienne laiterie est situé sur les coteaux de Saint-Chinian, sur un terroir de schiste. Proche du village, vous serez accueillis dans un cadre verdoyant, niché au coeur des vignes, entre des bois de pins, chênes, arbousiers et châtaigniers. C’est dans cet écrin que Brigitte et Jean louis Castel vous invitent à  Lire la suite...
    • DOMAINE LA MADURA 1

    DOMAINE LA MADURA

    Nom de la commune:

    saint-chinian

    Shortcode:






























    Le Domaine La Madura est un vignoble de l’appellation Saint-Chinian créé en 1998 par Nadia et Cyril Bourgne. On peut le qualifier de mosaïque du fait de la multiplicité de ses terroirs, c’est à  dire des assemblages sol / plante / microclimat, ce qui en fait son intérêt. Le relief y joue un rôle déterminant, les vignes sont en coteaux Lire la suite...
    • Mas Champart

    MAS CHAMPART

    Nom de la commune:

    saint-chinian

    Shortcode:






























    Domaine de 15 hectares de vignes accroché au versant sud d’un vallon dominé par des plateaux calcaires. Situé à  2 km de Saint-Chinian en direction de Villespassans, dans les paysages modelés par les générations précédentes où s’enchevêtrent vignes et garrigues. Les murs, terrasses et capitelles sont restaurés et contribuent à  créer un environnement exceptionnel. Passionnés par leur métier, tout est Lire la suite...
    • Pech de Lune 1

    DOMAINE PECH DE LUNE

    Nom de la commune:

    villespassans

    Shortcode:






























    Le vignoble du domaine Pech de Lune, conduit en lutte raisonnée, s’inscrit au coeur de l’appellation Saint-Chinian. Les différents types de sols qui forment le terroir de Villespassans, allant des argiles rouges aux cailloutis dolomitiques, permettent des assemblages harmonieux. Kevan Russel vous invite à  découvrir ses vins d’AOC Saint-Chinian sur rendez-vous. Le vignoble du Domaine Pech de Lune a démarré Lire la suite...
    • 3 generations

    DOMAINE LA LINQUIERE

    Nom de la commune:

    saint-chinian

    Shortcode:






























    C’est le lin, cultivé ici bien avant la vigne qui inspira le nom du domaine. Dans un vignoble « à  l’ancienne », aux parcelles morcelées dans le terroir de Saint-Chinian, Pierre Salvestre produit une large gamme de vins : AOC Saint-Chinian, vins de Pays Monts de la Grage, AOC Saint Jean de Minervois. La Linquière dispose entre autres de 20 Lire la suite...
    • domaine de bel air scaled 768x576

    DOMAINE DE BEL AIR

    Nom de la commune:

    capestang

    Shortcode:






























    Ce sont des vins de caractère avec la typicité des arômes du Languedoc et, notamment pour les vins rouges, de la garrigue que le Domaine de Bel Air fait découvrir aux amateurs à  la recherche de vins de qualité. Elaborés dans la cave particulière du domaine qui longe la Voie Domitienne et offre une vue imprenable sur l’étang de Capestang Lire la suite...
    • gabelas

    DOMAINE DE GABELAS

    Nom de la commune:

    cruzy

    Shortcode:






























    Les vignes du domaine s’étendent autour de la haute maison languedocienne jusqu’à  la garrigue environnante à  Cruzy. Sur le terroir de l’appellation Saint Chinian, à  8.5km du Canal du Midi, Pierrette Cravero perpétue avec succès la tradition familiale, revendiquant une fabrication artisanale, tout en ayant amorcé un virage en 2005 avec le passage de la production en agriculture biologique. Accueil Lire la suite...
    • Photo cave Bruster format leger scaled 768x512

    CHATEAU CASTIGNO

    Nom de la commune:

    assignan

    Shortcode:






























    Dans un vignoble qui semble avoir été posé là  comme un jardin de l’antiquité, avec ses murs de pierres, ses vignes torturées… retrouvez l’expression du temps passé et l’histoire d’un terroir. Un terroir qui s’inscrit dans l’appellation Saint-Chinian auquel Marc Verstraete, viticulteur est très attaché. A Assignan découvrez ce domaine unique, un lieu vrai sur lequel trône également le Village Lire la suite...
    • cave cros reboul 2

    DOMAINE CROS REBOUL

    Nom de la commune:

    capestang

    Shortcode:






























    Au coeur même du joli village vigneron de Capestang situé sur la Minervoise proche du Canal du Midi et de l’Oppidum d’Ensérune entre Béziers et Narbonne et à  15mn des plages où Philippe Cros et sa soeur Marie vous y accueilleront et vous donneront l’envie de découvrir leur région et produits du terroir. Vins de Pays d’Hérault ou vins des Lire la suite...
    • Terre Falmet 1 768x576

    TERRES FALMET

    Nom de la commune:

    creissan

    Shortcode:






























    Le domaine Terres Falmet est situé à  Creissan dans les montagnes du Languedoc sur le terroir de Saint-Chinian. Yves Falmet élabore ses vins avec très grands soins, pour qu’ils soient les plus naturels et proches du terroir qui les a porté. Yves Falmet a créé le domaine Terres Falmet en 1996, lors de son arrivée dans la région de Saint-Chinian. Lire la suite...
    • domaine comps guide 2013JPG 768x644

    DOMAINE COMPS

    Nom de la commune:

    puisserguier

    Shortcode:






























    Le respect des usages ancestraux est, ici, plus qu’une méthode, une véritable philosophie. La vendange manuelle, les vinifications soignées, le pressurage très doux à  l’ancienne (pressoir hydraulique), l’élevage successif de foudre en fût, la mise en bouteille au domaine même, en sont les différents témoignages. Cependant, toutes les technologies les plus récentes en matière de conduite du vignoble ou de Lire la suite...
    • IMG 7702 scaled 768x512

    DOMAINE DE LA FEMME ALLONGEE

    Nom de la commune:

    assignan

    Shortcode:






























    Les vignes du Domaine de la Femme Allongée sont situées sur la commune de Villespassans, à  300 mètres d’altitude, le vin est en appellation Saint Chinian. Jean-Paul Gracia revendique un travail artisanal, il élabore sans oenologue ni « technologie » des produits à  forte personnalité évoquant un terroir rustique et superbe. Jean-Paul Gracia a choisi le terroir d’Assignan (300 m) Lire la suite...
    • DSC 0094 scaled 768x509

    DOMAINE LES TERRASSES DE GABRIELLE

    Nom de la commune:

    capestang

    Shortcode:






























    Le caveau est situé sur le port de Capestang le long du canal du Midi. Les vignes bénéficient pour partie de l’appellation Saint Chinian, sur un terroir de schistes. Olivier et Fabienne vous feront partager leur passion de la terre et vous feront déguster des vins issus de l’agriculture raisonnée. Du Saint Chinian au bord du canal du Midi … Lire la suite...
    • Taille 2012 002

    LE MAS DE RONNEL

    Nom de la commune:

    pierrerue

    Shortcode:






























    Le Mas de Ronnel est une petite exploitation située à  Pierrerue. Respectant des méthodes familiales et artisanales, Philippe Bermond met l’accent sur le terroir. Le travail de la vigne est très soigné et les rendements sont volontairement limités pour donner des vins d’AOC Saint Chinian et des Vins de Pays d’Oc gouleyants et très élégants. Le Mas de Ronnel vous Lire la suite...
    • Domaine des Soulies 1

    DOMAINE DES SOULIE

    Nom de la commune:

    assignan

    Shortcode:






























    Le domaine des Soulié, exploitation viticole familiale de l’appellation Saint-Chinian, est situé à  Assignan dans l’Hérault à  une altitude de 250 mètres sur un sol argilo-calcaire. Rémy Soulié cultive ici 25 hectares de vignes en agriculture biologique dans le respect de la nature et de l’environnement. Découvrez une gamme diversifiée composée de vins AOC Saint-Chinian et de vins de Pays Lire la suite...
    • DSC 6745

    DOMAINE DES PAISSELS

    Nom de la commune:

    babeau-bouldoux

    Shortcode:






























    Cette propriété familiale a été créée et entretenue par plusieurs générations de paysans. Le domaine s’est peu à  peu spécialisé dans la culture de la vigne. Passionnés par le vin et attachés à  ces quelques hectares de vignes enracinées sur les contreforts de la Montagne Noire, Vivien Roussignol et Marie Toussaint ont décidé de continuer à  les faire vivre et Lire la suite...
    • L Oustal dels Agradels 768x432

    L’OUSTAL DEL AGRADELS

    Nom de la commune:

    cebazan

    Shortcode:






























    A Cébazan, entre Canal du Midi et vignobles du Saint-Chinian découvrez L’Oustal del Agradels, un petit domaine vinicole dispersé sur 3 terroirs (grés, marne- gréseuse, dolomite). L’assemblage terroir/cépage/millésime dicte sa conduite, ses choix techniques et oenologiques au vigneron qui, avec des moyens simples confère à  ses vins leur identité et leur authenticité. Vente de vin rouge, blanc et rosé en Lire la suite...
    • 9Prieure des Mourgues 8 768x512

    CHÂTEAU PRIEURÉ DES MOURGUES

    Nom de la commune:

    pierrerue

    Shortcode:






























    Le Château du Prieuré des Mourgues est situé à  Pierrerue, petit village au coeur de l’appellation Saint Chinian. Il s’agit d’une ancienne propriété des évêques de St Pons de Thomières. Le vignoble (20 ha) se déploie sur des coteaux de schistes, qui séduisent d’emblée par la beauté de leurs sites. Jérôme Roger issu d’une famille de vignerons depuis plusieurs générations, Lire la suite...

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