Hébergement situé dans le pittoresque village d’Assignan, à la frontière de l’Aude et du Parc Naturel Régional du Haut Languedoc. Ressourcement garanti ! Au fond d’une allée, au calme et sans vis-à -vis, retrouvez ce gîte indépendant comprenant : sa terrasse privative avec salon de jardin, un barbecue et sa place de stationnement privative sous abri attenant. L’intérieur est composé d’une Lire la suite...
Besoin de vacances au calme, dans un environnement préservé ? Au coeur du Vignoble de l’AOC Saint-Chinian, entre vignes et garrigue, bienvenue à Assignan ! Ce gîte de 100 m² vous accueille dans sa pièce de vie de 55m² qui inclut salon, séjour et cuisine, où vous aurez un accès sur une terrasse avec salon de jardin et piscine hors-sol. Lire la suite...
Une partie de la commune d’Assignan est classée zone Natura 2000: un triton marbré habite en permanence la mare communale qui n’est jamais asséchée. Les promeneurs peuvent apercevoir ce lézard ocellé de couleur verdâtre se réchauffer au soleil, lors de promenade sur le sentier des Barralets. Lire la suite...
Entre la Maison des Amis et l’église du village, le domaine a installé sa micro-brasserie « Les Brasseurs de Castigno ». Lieu de brassage qui sent bon le malt chaud, lieu de dégustation et bar à picorer, on aime la convivialité de cette nouvelle brasserie nichée dans une ancienne remise du village. Entre les cuves en inox et les poutres Lire la suite...
Les vignes du Domaine de la Femme Allongée sont situées sur la commune de Villespassans, à 300 mètres d’altitude, le vin est en appellation Saint Chinian. Jean-Paul Gracia revendique un travail artisanal, il élabore sans oenologue ni « technologie » des produits à forte personnalité évoquant un terroir rustique et superbe. Jean-Paul Gracia a choisi le terroir d’Assignan (300 m) Lire la suite...
Le domaine des Soulié, exploitation viticole familiale de l’appellation Saint-Chinian, est situé à Assignan dans l’Hérault à une altitude de 250 mètres sur un sol argilo-calcaire. Rémy Soulié cultive ici 25 hectares de vignes en agriculture biologique dans le respect de la nature et de l’environnement. Découvrez une gamme diversifiée composée de vins AOC Saint-Chinian et de vins de Pays Lire la suite...
Au cœur du charmant village d’Assignan, la Galerie d’Art Rue de Paris vous accueille tous les étés. Découvrez de magnifiques expositions d’art contemporain. 3 expositions sont prévues cette saison 2023 Lire la suite...
Ce petit domaine de 4,5 hectares créé en 2017 en Agriculture Biologique se situe à Assignan. Pour Pierre Regnault le respect de l’environnement et de la vigne sont au coeur du métier. Il attache la plus grande importance à une vinification naturelle et aux vendanges manuelles afin de préserver au maximum l’intégrité des raisins. Lire la suite...
Le Château Castigno tisse une histoire enchanteresse de vie dans la campagne française et offre un concept inédit de « vacances hybrides ». Le Village Castigno, situé à Assignan dans le Haut Languedoc, est un petit village rural, au sein d’un décor rustique et authentique. Le vin est ce qui nous définit depuis plus de six siècles, et, avec le vin, la Lire la suite...
La bière de Castigno s’inspire du style belge, en clin d’œil aux origines des propriétaires de Château & Village Castigno. Brassée dans les règles de l’art et de l’artisanat à Assignan dans le Languedoc, au sein de notre propre microbrasserie, elle est élaborée avec la même quête d’excellence que nos vins. Ici, ce sont les malts et les houblons qui Lire la suite...
Vous y trouverez également de l’huile d’olive et, en saison, une production de navet de Pardailhan. Les vignes sont situées sur un terroir argilo-calcaire entre 270 et 350m d’altitude conférant aux vins une acidité naturelle propice à l’élevage de vins de garde, où seules les vignes, les oliviers et la garrigue peuvent pousser. Le domaine est certifié HVE (haute valeur Lire la suite...
Au Sud d’Assignan, découvrez le domaine La Grange de Quatre Sous, entouré de vignes, de garrigue et bordé par l’ancienne voie romaine. C’est ici qu’Hildegard Horat produit des vins de Pays d’Ocen agriculture biologique dans le respect de la nature et de l’environnement (ECOCERT). Il vous accueille toute l’année au calme de cette belle propriété viticole pour une visite, une Lire la suite...
La Petite Table propose une cuisine méditerranéenne où l’on déguste des tapas et bien d’autre plaisirs gourmands, servis frais chaque jour. Situé sur la place du village d’Assignan, au coeur du vignoble du Saint-Chinian. Accueillant et familial, La Petite Table de Castigno est le lieu où habitants et vacanciers partagent et échangent joyeusement d’une table à l’autre en dégustant vins Lire la suite...
Une partition étoilée à quatre mains. Dans un décor somptueux au cœur d’un paysage typique du midi, La Table vous accueille chaleureusement et surprend vos papilles avec sa cuisine gastronomique. Stephan Paroche et Justine Viano proposent une cuisine locale et méditerranéenne s’inscrivant dans la démarche « De la Ferme à la Table » chère à Castigno. Les plats préparés sont Lire la suite...
Vous reconnaîtrez dans ses plats les saveurs de vos plus beaux voyages, alliant coriandre et keffir, gingembre et basilic thaï. Le Thaï de Castigno niché dans les ruelles pourpres d’Assignan vous régale d’une cuisine authentique, faite-maison, utilisant des produits frais et locaux. Lire la suite...
Gîte indépendant à Assignan, petit village vigneron et touristique avec ses trois restaurants, ses petites ruelles pavées et colorées. Proche de Saint-Chinian connu pour son appellation, entre mer montagne, possibilités multiples d’activités de plein air autour : randonnées, balades, baignades, escalade, dégustation de vins… Pour un séjour des plus agréable. Lire la suite...
Dans un vignoble qui semble avoir été posé là comme un jardin de l’antiquité, avec ses murs de pierres, ses vignes torturées… retrouvez l’expression du temps passé et l’histoire d’un terroir. Un terroir qui s’inscrit dans l’appellation Saint-Chinian auquel Marc Verstraete, viticulteur est très attaché. A Assignan découvrez ce domaine unique, un lieu vrai sur lequel trône également le Village Lire la suite...
Au Sud d’Assignan, en bordure de l’ancienne voie romaine, le gîte du domaine La Grange de Quatre Sous vous accueille pour un séjour entre vignes et garrigue pour 2 à 6 personnes (3 chambres). En plus de la piscine, du barbecue et de la terrasse ombragée, retrouvez également de nombreux commerces et activités de loisirs à proximité : Visite du Lire la suite...
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