Dans un vignoble qui semble avoir été posé là comme un jardin de l’antiquité, avec ses murs de pierres, ses vignes torturées… retrouvez l’expression du temps passé et l’histoire d’un terroir. Un terroir qui s’inscrit dans l’appellation Saint-Chinian auquel Marc Verstraete, viticulteur est très attaché. A Assignan découvrez ce domaine unique, un lieu vrai sur lequel trône également le Village Lire la suite...
La bière de Castigno s’inspire du style belge, en clin d’œil aux origines des propriétaires de Château & Village Castigno. Brassée dans les règles de l’art et de l’artisanat à Assignan dans le Languedoc, au sein de notre propre microbrasserie, elle est élaborée avec la même quête d’excellence que nos vins. Ici, ce sont les malts et les houblons qui Lire la suite...
Hébergement situé dans le pittoresque village d’Assignan, à la frontière de l’Aude et du Parc Naturel Régional du Haut Languedoc. Ressourcement garanti ! Au fond d’une allée, au calme et sans vis-à -vis, retrouvez ce gîte indépendant comprenant : sa terrasse privative avec salon de jardin, un barbecue et sa place de stationnement privative sous abri attenant. L’intérieur est composé d’une Lire la suite...
Besoin de vacances au calme, dans un environnement préservé ? Au coeur du Vignoble de l’AOC Saint-Chinian, entre vignes et garrigue, bienvenue à Assignan ! Ce gîte de 100 m² vous accueille dans sa pièce de vie de 55m² qui inclut salon, séjour et cuisine, où vous aurez un accès sur une terrasse avec salon de jardin et piscine hors-sol. Lire la suite...
A proximité de Saint-Chinian, et à mi-chemin entre le Minervois et le Parc Naturel du Haut Languedoc, Assignan est un petit village pittoresque et oenotouristique qui vous surprendra par son charme ! Cerné par le vignoble et la nature autour, vous aurez une multitude de possibilités de balades à pied ou à vélo qui s’offre à vous. Le logement est Lire la suite...
Le Château Castigno tisse une histoire enchanteresse de vie dans la campagne française et offre un concept inédit de « vacances hybrides ». Le Village Castigno, situé à Assignan dans le Haut Languedoc, est un petit village rural, au sein d’un décor rustique et authentique. Le vin est ce qui nous définit depuis plus de six siècles, et, avec le vin, la Lire la suite...
Le domaine des Soulié, exploitation viticole familiale de l’appellation Saint-Chinian, est situé à Assignan dans l’Hérault à une altitude de 250 mètres sur un sol argilo-calcaire. Rémy Soulié cultive ici 25 hectares de vignes en agriculture biologique dans le respect de la nature et de l’environnement. Découvrez une gamme diversifiée composée de vins AOC Saint-Chinian et de vins de Pays Lire la suite...
Au départ d’Assignan, la boucle propose une belle traversée des vignobles du Saint-Chinian et du Minervois. L’itinéraire emprunte des voiries secondaires agréables et traverse des petits villages et lieux-dits typiques où plusieurs caves proposent des dégustations des crus locaux. Les paysages alternent entre terres de vignes et petits reliefs au sein desquels se faufile la route. Si vous êtes en Lire la suite...
Gîte indépendant à Assignan, petit village vigneron et touristique avec ses trois restaurants, ses petites ruelles pavées et colorées. Proche de Saint-Chinian connu pour son appellation, entre mer montagne, possibilités multiples d’activités de plein air autour : randonnées, balades, baignades, escalade, dégustation de vins… Pour un séjour des plus agréable. Lire la suite...
Une partie de la commune d’Assignan est classée zone Natura 2000: un triton marbré habite en permanence la mare communale qui n’est jamais asséchée. Les promeneurs peuvent apercevoir ce lézard ocellé de couleur verdâtre se réchauffer au soleil, lors de promenade sur le sentier des Barralets. Lire la suite...
Parcourez en famille ce sentier qui sillonne à travers la garrigue, les chênes kermès et les pistachiers lentisques, caractéristiques des paysages méditerranéens. Les senteurs qui émanent de ces essences sauvages offrent une symphonie olfactive enivrante. Ici, tous les sens sont en éveil ! Poussez plus loin l’expérience en découvrant le village oenotouristique de Castigno à Assignan : 3 restaurants savoureux dont un Lire la suite...
Une partition étoilée à quatre mains (1 étoile au guide Michelin). Dans un décor somptueux au cœur d’un paysage typique du midi, La Table vous accueille chaleureusement et surprend vos papilles avec sa cuisine gastronomique. Stephan Paroche et Justine Viano proposent une cuisine locale et méditerranéenne s’inscrivant dans la démarche « De la Ferme à la Table » chère à Lire la suite...
Vous y trouverez également de l’huile d’olive et, en saison, une production de navet de Pardailhan. Les vignes sont situées sur un terroir argilo-calcaire entre 270 et 350m d’altitude conférant aux vins une acidité naturelle propice à l’élevage de vins de garde, où seules les vignes, les oliviers et la garrigue peuvent pousser. Le domaine est certifié HVE (haute valeur Lire la suite...
Au Sud d’Assignan, en bordure de l’ancienne voie romaine, le gîte du domaine La Grange de Quatre Sous vous accueille pour un séjour entre vignes et garrigue pour 2 à 6 personnes (3 chambres). En plus de la piscine, du barbecue et de la terrasse ombragée, retrouvez également de nombreux commerces et activités de loisirs à proximité : Visite du Lire la suite...
Entre la Maison des Amis et l’église du village, le domaine a installé sa micro-brasserie « Les Brasseurs de Castigno ». Lieu de brassage qui sent bon le malt chaud, lieu de dégustation et bar à picorer, on aime la convivialité de cette nouvelle brasserie nichée dans une ancienne remise du village. Entre les cuves en inox et les poutres Lire la suite...
Départ du village à la découverte du Domaine en 4à4 tout terrain, suivi d’une visite commentée de notre Cave et dégustation de vins bios Castigno. Retour au village en sillonnant le paysage languedocien. Entre 2h et 2h30 de découverte du terroir et des paysages du Saint-Chinianais, pour une expérience fantastique. Sur réservation Lire la suite...
La Belle Ancienne se situe Carriera Granda, au coeur du vieux village. La maison est pleine de caractère , à l’intérieur comme à l’extérieur ! Elle peut accueillir confortablement jusqu’à quatre personnes et sa terrasse offre une très belle vue sur les alentours. Son intérieur préservé, en pierres et poutres apparentes, apporte à son essence un charme certain. Lire la suite...
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