Le Domaine de La Grange Haute se situe sur les pentes d’un massif secondaire très usé. Le terrain de structure sablonneuse, avec un sous-sol argilo-calcaire, est par nature peu fertile. Son orientation au Levant en direction de la Méditerranée le place sous l’influence maritime mais avec un ensoleillement intense. Ici, les vignes sont plantées sur l’écaille d’un terrain bouleversé où Lire la suite...
Le domaine des Soulié, exploitation viticole familiale de l’appellation Saint-Chinian, est situé à Assignan dans l’Hérault à une altitude de 250 mètres sur un sol argilo-calcaire. Rémy Soulié cultive ici 25 hectares de vignes en agriculture biologique dans le respect de la nature et de l’environnement. Découvrez une gamme diversifiée composée de vins AOC Saint-Chinian et de vins de Pays Lire la suite...
Le Château Creissan possède l’ensemble de son vignoble sur la commune éponyme de Creissan, dans le sud de l’appellation Saint-Chinian. Découvrez le caveau de dégustation du Château Creissan, situé dans l’enceinte d’un château médiéval datant du XIe siècle. Lire la suite...
Créé en 2001, le domaine est constitué de vignes situées sur Saint-Chinian, Assignan et Villespassans sur des sols argilo-calcaires et des vignes sur terroir schisteux à Babeau-Bouldoux. Certaines parcelles de carignan ont plus d’un siècle. Les vins (rouge – blanc & rosé) sont élevés dans une cave en pierre au pied des Monts de la Grage. Le choix des vignerons Lire la suite...
7ème génération de famille de vignerons, j’ai voulu perpétuer la tradition et à mon tour prendre le relais, dès 1993, après des études d’oenologie à Montpellier. Le domaine, d’une vingtaine d’hectares sur les coteaux de Saint Chinian, se développe petit à petit. Une qualité constante, un style de vin, ainsi que de bonnes relations avec les clients ont mené à Lire la suite...
Les vignes du Domaine de la Femme Allongée sont situées sur la commune de Villespassans, à 300 mètres d’altitude, le vin est en appellation Saint Chinian. Jean-Paul Gracia revendique un travail artisanal, il élabore sans oenologue ni « technologie » des produits à forte personnalité évoquant un terroir rustique et superbe. Jean-Paul Gracia a choisi le terroir d’Assignan (300 m) Lire la suite...
Le respect des usages ancestraux est, ici, plus qu’une méthode, une véritable philosophie. La vendange manuelle, les vinifications soignées, le pressurage très doux à l’ancienne (pressoir hydraulique), l’élevage successif de foudre en fût, la mise en bouteille au domaine même, en sont les différents témoignages. Cependant, toutes les technologies les plus récentes en matière de conduite du vignoble ou de Lire la suite...
Le domaine de la Bousquette est situé à flanc de coteaux, surplombant la vallée de l’Orb. Au coeur de l’appellation Saint-Chinian, Isabelle et Eric Perret vous livrent les secrets de leurs vins et de leur domaine, qui fut propriété de l’Abbaye de Foncaude jusqu’à la Révolution Française. Le domaine vous accueille aussi pour un séjour avec de multiples activités à Lire la suite...
Le Château du Prieuré des Mourgues est situé à Pierrerue, petit village au coeur de l’appellation Saint Chinian. Il s’agit d’une ancienne propriété des évêques de St Pons de Thomières. Le vignoble (20 ha) se déploie sur des coteaux de schistes, qui séduisent d’emblée par la beauté de leurs sites. Jérôme Roger issu d’une famille de vignerons depuis plusieurs générations, Lire la suite...
Le caveau est situé sur le port de Capestang le long du canal du Midi. Les vignes bénéficient pour partie de l’appellation Saint Chinian, sur un terroir de schistes. Olivier et Fabienne vous feront partager leur passion de la terre et vous feront déguster des vins issus de l’agriculture raisonnée. Du Saint Chinian au bord du canal du Midi … Lire la suite...
A Cébazan, entre Canal du Midi et vignobles du Saint-Chinian découvrez L’Oustal dels Agradels, un petit domaine vinicole dispersé sur 3 terroirs (grés, marne- gréseuse, dolomite). L’assemblage terroir/cépage/millésime dicte sa conduite, ses choix techniques et oenologiques au vigneron qui, avec des moyens simples confère à ses vins leur identité et leur authenticité. Vente de vin rouge, et rosé en direct Lire la suite...
Cette propriété familiale a été créée et entretenue par plusieurs générations de paysans. Le domaine s’est peu à peu spécialisé dans la culture de la vigne. Passionnés par le vin et attachés à ces quelques hectares de vignes enracinées sur les contreforts de la Montagne Noire, Vivien Roussignol et Marie Toussaint ont décidé de continuer à les faire vivre et Lire la suite...
C’est sur ce terroir exceptionnel que Philippe Marcon produit des muscats petits grains savoureux et équilibrés en AOP Saint Jean de Minervois. Sur les contreforts de la Montagne Noire, avec une vue imprenable sur les Pyrénées, le Domaine Marcon s’étend sur 15 hectares de vignes et 50 hectares de bois et landes. Les cépages principaux sont le muscat petit grain, Lire la suite...
Au Sud d’Assignan, découvrez le domaine La Grange de Quatre Sous, entouré de vignes, de garrigue et bordé par l’ancienne voie romaine. C’est ici qu’Hildegard Horat produit des vins de Pays d’Ocen agriculture biologique dans le respect de la nature et de l’environnement (ECOCERT). Il vous accueille toute l’année au calme de cette belle propriété viticole pour une visite, une Lire la suite...
Le Château Gilbert & Gaillard, c’est deux grandes familles réunies autour de la passion d’un domaine et d’un vin. Tout le travail de la vigne et le processus de vinification est ainsi réalisé de manière familiale : les enfants, les amis, les parents… C’est de ce travail dans la bonne humeur, le respect et la volonté de faire un bon Lire la suite...
Des liqueurs artisanales et fabriquées localement – Liqueur de menthe À base d’alcool bio et arômes naturels de menthe glaciale et faible teneur en sucre. Cette liqueur vous rafraîchira le palais en fin de repas – Liqueur de citron à base d’alcool bio de citron vert et jaune et faible teneur en sucre. Cette liqueur se déguste en cocktail en Lire la suite...
Le Mas de Ronnel est une petite exploitation située à Pierrerue. Respectant des méthodes familiales et artisanales, Philippe Bermond met l’accent sur le terroir. Le travail de la vigne est très soigné et les rendements sont volontairement limités pour donner des vins d’AOC Saint Chinian et des Vins de Pays d’Oc gouleyants et très élégants. Le Mas de Ronnel vous Lire la suite...
Véritable passionné, en quête du bon et du beau, amoureux de la terre, Romain Lagriffoul propose de savourer des légumes bio directement du potager à votre assiette. Lire la suite...
Producteurs locaux
Découvrez les producteurs locaux le long du Canal du Midi au Saint-Chinian, véritables artisans de la gastronomie et du terroir de la région. Que vous soyez amateur de produits frais, de spécialités régionales ou tout simplement de rencontres authentiques avec les producteurs, vous trouverez ici une sélection des meilleurs producteurs partenaires.
En explorant cette section de notre annuaire, vous découvrirez une variété de producteurs, allant des exploitations agricoles aux caves viticoles en passant par les artisans du goût. Chaque producteur s’engage à vous faire découvrir la richesse et la diversité des produits du terroir, élaborés avec passion et savoir-faire.
Nos producteurs le long du Canal du Midi au Saint-Chinian sont bien plus que de simples fournisseurs de produits alimentaires. Ils sont les gardiens de traditions séculaires et les ambassadeurs du savoir-faire local, transmettant de génération en génération leur amour pour la terre et les produits de qualité.
Que vous soyez en quête de produits authentiques, de découvertes gustatives ou simplement de moments de convivialité, nos producteurs le long du Canal du Midi au Saint-Chinian vous ouvrent leurs portes et vous invitent à découvrir le meilleur de la gastronomie et du terroir de la région.
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